More e mais estudos estão provando que a comida tem um grande impacto na nossa saúde global e pode até mesmo determinar quais doenças e enfermidades vamos chegar mais tarde na vida. Quanto mais estamos conscientes da importância de nossas escolhas alimentares mais cedo nós podemos ensinar e proteger as nossas crianças. Claro que há sempre um equilíbrio de greve entre o que é bom para o nosso corpo e que é bom para as nossas papilas gustativas e estilo de vida. Aqui está uma descrição dos nutrientes mais importantes para o desenvolvimento do seu filho e quais os alimentos que atender às suas necessidades.
Ferro
Os bebês nascem com a sua própria fonte de ferro, mas este será esgotado após seis meses. O ferro é absorvido melhor se ele é de carne, porém o bebê vegetariana pode aumentar a absorção de ferro pela ingestão de alimentos ricos em vitamina C (frutas cítricas, frutas vermelhas, espinafre, tomate) com as refeições. Que dá o leite separadamente de refeições também promove a absorção. ferro Vegetariana alimentos ricos incluem damascos puré, melaço, cereais fortificados, lentilhas refinadas, feijões e vegetais verdes.
O cálcio
leite materno ou fórmula fornece todo o cálcio do seu bebê precisa inicialmente. O cálcio ajuda dentes e ossos e promove força total. Boas fontes incluem mais tarde: o leite de vaca, leite de soja fortificado e sumo de laranja, queijos, melaço, vegetais verde-escuros, feijão, lentilhas e tofu.
Proteína
Bebês necessitam de mais proteína do que adultos por causa de seu rápido crescimento. Uma criança de um ano de idade precisa de cerca de 15 gramas ou duas xícaras de proteína por dia, como leite, queijo, feijão, tofu, peixe, aves e carnes magras. alimentos combinação, tais como grãos (pão, massas, arroz) com feijão, lentilhas, abacates, queijos ou tofu fornecerá o equilíbrio necessário para bebês vegetarianos.
A vitamina B12
vitamina B12 é normalmente encontrado em produtos de origem animal, como carne e frango. Outras fontes de carne não incluem produtos lácteos e ovos, bem como alimentos enriquecidos, tais como leite de soja e os cereais.
vitamina D
vitamina D é feita a partir da acção da luz solar sobre a pele. A maioria das crianças em climas quentes receber adequada vitamina D (20-30 minutos por dia, 2 a 3 vezes por semana). As fontes dietéticas de vitamina D incluem produtos lácteos, ovos e alimentos fortificados. O leite materno ou fórmula irá fornecer vitamina D nos estágios iniciais. Alguns pediatras recomendam suplementos de vitamina D.
Fiber
maioria das necessidades de fibra do seu bebé será recebido com frutas e legumes e cereais. Tenha cuidado, pois uma dieta muito rica em fibras e grãos integrais pode encher uma criança antes de suas necessidades nutricionais foram atingidos e interferir com a absorção de minerais como zinco, ferro e cálcio. Muita fibra também pode causar diarréia ou uma dor de estômago para o seu bebé.
Zinco
O zinco é importante para os sistemas imunológicos saudáveis e crescimento. Oferecer seu filho abundância de alimentos ricos em zinco, como gérmen de trigo, carnes magras, leite, lentilhas, feijões, ervilhas, milho e soja. O zinco, como o ferro pode ser um problema para bebês do vegetariano por causa da má absorção.
Fat
Crianças recebem 40 鈥? 50% de suas calorias provenientes de gordura, através do leite materno ou fórmula. Após os primeiros 12 meses, o bebê vai receber a gordura do leite de vaca integral. Depois de dois anos de idade, o Painel de Pediatria do National Cholesterol Education Program recomenda a redução de calorias de gordura para 30% ou menos da dieta total. Esta é a hora de mudar de leite e produtos lácteos integrais para as versões de baixa gordura. fontes de gorduras saudáveis incluem nozes, óleo de canola, abacate, leite, queijo e iogurte.
Os antioxidantes
Estes são importantes no início como eles evitar danos ao desenvolvimento de DNA. A família média americana come apenas 50% do que é recomendado. Legumes e frutas são a melhor fonte de antioxidantes, incluindo: batata doce, cenoura, kiwi, brócolis, abacate, e mirtilos.
Água
Os bebês ficam a água da fórmula e leite materno desde o início. No entanto, uma vez que os sólidos são introduzidos eles podem precisar de mais líquidos para ajudar a engolir. A água é necessária para a hidratação como as crianças tornam-se mais ativo.
Os nutrientes listados acima são bons para todas as idades. Enquanto eles contribuem para o desenvolvimento do seu filho também manter adultos saudáveis e livres de doenças. Você é o especialista quando se trata de sua família e da criança. Se você tem uma preocupação, confie no seu instinto e encontrar alguém para ajudá-lo com questões de saúde e nutrição e problemas ¨ C pediatras, nutricionistas, dietistas e consultores de lactação são os recursos perfeitos. Normalmente crescimento constante é a melhor prova de que seu filho está recebendo a quantidade certa de alimentos.
Lisa Barnes é o fundador do Petit Appetit, um serviço de culinária dedicada aos paladares e saúde dos lactentes e crianças pequenas. Ela ensina aulas de culinária privado em casa para os pais, babás, grupos de mães e recursos parenting em todo o norte da Califórnia e é o autor de O Petit Appetit Cookbook (publicado pela Penguin Books, Março de 2005).
A sua missão é para crianças a comer mais saudavelmente, e os pais a se sentir habilitada a fornecer saborosa e saudável de alimentos para sua família. Boa comida deve ser sobre nutrição e sabor, e trazer a família junto.
Para mais informações sobre Petit Appetit ou O Petit Appetit Cookbook ir para http://www.petitappetit.com