Uma pesquisa recente sugere que 1 em cada 5 crianças de dois anos nunca comer seus legumes e 30.000 crianças de dois anos nunca tentou um vegetal.
Os resultados, de uma pesquisa YouGov encomendada pela marca de alimentos para crianças de Ella Kitchen, também mostrou mais de um quarto dos pais gastar um total de um dia por ano tentando persuadir seus filhos a comer legumes.
Além da pesquisa YouGov, de Ella Cozinha encomendou a Fundação Britânica de Nutrição (BNF) para conduzir uma revisão independente da literatura para identificar formas baseadas em evidências para ajudar as crianças a desenvolver hábitos alimentares saudáveis. O primeiro resultado deste trabalho é "Alimentação Complementar: legumes em primeiro lugar, com frequência e na variedade 'papel peer-reviewed da BNF, que foi publicado na edição de junho de Nutrição Boletim
Os resultados do. revisão da literatura destaque da BNF que a introdução de uma variedade de legumes durante os estágios iniciais do desmame está associada com aumento da aceitação desses alimentos durante o período de desmame e durante a infância mais tarde.
na parte de trás dos resultados, cozinha de Ella lançou sua nova campanha, Veg para a vitória, que visa sensibilizar para os benefícios de iniciar o desmame com legumes
Mark Cuddigan, Director Kitchen Reino Unido Managing de Ella, disse:. "queremos Veg para a vitória para galvanizar a nação e inspiram mães + pais sobre o porquê de iniciar o desmame com legumes é melhor para pequenas barrigas "
Dr Lucy Chambers, da British Nutrition Foundation, acrescentou:". Esta avaliação destaca que a familiarizar as crianças com uma ampla variedade de vegetais durante o desmame precoce . prazo está positivamente associada com o aumento da aceitação e ingestão desses alimentos no final da infância "
Para arrancar com o amor do seu um pouco de vegetais, aqui estão as nossas receitas favoritas desmame cheio de veggie bondade:
Carrot e abóbora
Estes sabores de outono são ricos em vitamina A. Use polpa congelada ou preparado, se você não está usando todo o squash.
Para fazer um purê, 60g de vapor descascadas, cenoura picada e 100g descascados, abóbora em cubos por 8 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar um pouco, em seguida, puré com óleo vegetal 1 colher de sopa, acrescentando o leite do seu bebê, se necessário.
Couve-flor e batata doce
Com vitamina C e ácido fólico, pares de couve-flor bem com vitamina A-rica batata-doce .
para fazer um purê, 150g de vapor descascada, cortada em cubos de batata-doce e couve-flor 70g por 8 minutos ou até ficar macio. um pouco fria, em seguida, misturar com 1 colher de sopa de óleo vegetal e leite do seu bebê para fazer um purê grosso.
cenoura, alho-porro e de batata
Estes sabores simples são reforçadas por fritar suavemente o alho-porro. As cenouras são uma fonte barata de essencial vitamina A.
Para fazer um purê, oito centímetros fatia de alho-poró em pequeno círculo e frite em um pouco de óleo. Adicione 100 g de descascadas, cenoura picada e 100 ml de água e tampa, em fogo brando até que as cenouras estejam macias. Enquanto isso ferver 120g de batatas até ficarem macias e prima através de um espremedor em uma tigela limpa. Purê as cenouras e alho-poró e misture o purê de batata, adição de leite, se você precisa para ajustar a textura.
Courgette, espinafre e tomate
Com o passar do desmame e não há mais comida para preparar, você não vai querer passar mais tempo do que o necessário na cozinha. Esfola e tomates de semeadura pode ser evitado pelo uso de uma garrafa ou caixa de passata peneirado sem sal. Tomates fornecer valiosas vitamina C, que ajuda o corpo a absorver o ferro.
Para fazer um purê, aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite 100 g de abobrinha em cubos até pouco mole (não marrom-los). Adicione 100 g de folhas de espinafre e continue a cozinhar por 3-4 minutos, até que o espinafre tem murchas, em seguida, retire do fogo. Purê de courgette e mistura de espinafre, em seguida, misture a polpa de tomate. Se parece muito congestionado, você pode misture um pouco de arroz bebê.
Broccoli, ervilha e batata
A maioria dos bebês desfrutar de batata e faz a transição textura de purês assemelhar aos alimentos mais grossos um pouco mais fácil . Como batata não purê bem, usar um espremedor de batata, ou espremedor, mistura no leite ou óleo antes de mexer em outros vegetais.
Para fazer um purê, ferver 100g de descascadas, ao cubo batatas até ficarem macias e vapor a 100g de brócolis e 50 g de ervilhas congeladas em uma panela separada. Pressione a batata cozida através de um espremedor e misture 1 colher de sopa de óleo. Misture as ervilhas cozidas e brócolis em um purê e, em seguida, misture o purê de batata, adição de leite, se necessário.
Parsnip e batata doce
Uma combinação vegetal de raiz doce, batata-doce é uma fonte fabulosa de vitamina a, bem como proporcionar essencial vitaminas e e C. Escolha parsnips menores como as grandes tendem a ser um pouco lenhosa no centro.
para fazer um purê, 100g de vapor descascadas, cortadas nabo e 200g descascados, batata-doce em cubos até ficar macio. Deixe esfriar um pouco, em seguida, purê com 50-75ml de mama ou fórmula de leite até ficar homogêneo.
Plum e maçã
Quando as ameixas estão na época, este fruto, muitas vezes esquecido fornece quantidades consideráveis de substâncias protectoras chamados polifenóis. Compre ameixas maduras que são suculentas e doces.
Para fazer um purê, tome 1 come a maçã que está descascadas e picadas grosseiramente e 2 médio lavada, apedrejado e esquartejado ameixas e coloque em uma panela com 120 ml de água e deixe ferver. Mexa, reduzir o calor e cobrir. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente até que a fruta esteja macia, então purê.
Apricot e pêra
Este doce, mix de frutas é um deleite saudável para seu bebê, embalado com vitaminas C e E.
para fazer um purê, coloque 100g de damascos secos em uma panela pequena, cubra com 250ml de água e deixe ferver em fogo brando, antes até que os damascos são suaves. Enquanto isso, pêras médias de vapor 2 que foram descascadas e cortadas em cubos por 5-6 minutos. Misture os ingredientes em conjunto com o líquido de cozimento, em seguida, purê.
Abacate e banana
Esta combinação clássica é um favorito com os bebês. Rico em vitamina E e gordura monoinsaturada saudável, abacate, como banana, é facilmente transportável para uma refeição em movimento.
Para fazer um purê, purê ¼ abacate maduro e ¼ banana madura até ter um purê liso. Use imediatamente.
Salmão é um peixe oleoso popular, fornecendo ácidos graxos essenciais ômega 3 para o desenvolvimento do olho e do cérebro do seu bebê. Misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme. ≪ /p> < p> Para fazer um purê, 200g de vapor po doce "/> O salmão é um peixe oleoso popular, proporcionando essencial omega 3 . ácidos gordos para o desenvolvimento do olho e do cérebro do seu bebê misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme. < /p> < p> para fazer um purê, 200g de vapor po doce "/>
salmão e batata doce
o salmão é um peixe oleoso popular, fornecendo ácidos graxos essenciais ômega 3 para o desenvolvimento do olho e do cérebro do seu bebê. Misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme.
Para fazer um purê, 200g de vapor batata doce e cenoura 100g por 5 minutos. Enquanto isso, passar o dedo sobre o peixe para verificar se há ossos, removendo as que encontrar. Vagamente embrulhar o peixe em um pedaço de papel alumínio e coloque-o em cima dos legumes. Continue cozinhando por 10-12 minutos. Remover o pacote de peixes e verificar que ele é cozido - a carne deve ser opaco. Verifique os legumes estejam macios e remover para esfriar um pouco. Misture o salmão, batata doce e cenoura no liquidificador com água 120ml ou leite para fazer um purê liso
Seu bebê já estará familiarizado com brócolis.; combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas. Você pode servir este prato, por si própria ou engrossar com um pouco de arroz do bebê para fazer uma refeição mais completa. ≪ /p> < p> Para fazer um purê, aqueça 1 colher de sopa de v "/> Seu bebê já estará familiarizado com brócolis, combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas Você pode servir este prato, por si própria ou engrossar com um pouco de arroz do bebê para fazer uma refeição mais completa <.. /p> < p> para fazer uma puré, aqueça 1 colher de sopa de v "/>
Chicken e brócolis
seu bebê já estará familiarizado com brócolis; combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas. Você pode servir este prato, por si própria ou engrossar com um pouco de arroz do bebê para fazer uma refeição mais completa.
Para fazer um purê, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela pequena e suavemente frite mince frango 100g por 2 minutos antes de mexer na água 75ml. Tampe e cozinhe por 5 minutos, ou até que a carne picada é cozido. Vapor florzinhas 200g de brócolis até ficar macio. Purê a carne picada com qualquer líquido de cozimento e adicione o brócolis e misturar-se com 90 ml de água ou leite até ficar homogêneo.
Cordeiro fornece facilmente absorvida de ferro e zinco, que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que haja vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este puré juntamente com puré de batata, com arroz ou na rua mais tarde "/> Cordeiro fornece facilmente absorvida de ferro e zinco, que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que haja vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este puré juntamente com puré de batata, com arroz ou na rua mais tarde "/>
Cordeiro e damascos
Cordeiro fornece facilmente absorvida de ferro e zinco, que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que haja vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este puré juntamente com puré de batata, com arroz ou nas fases posteriores de desmame com cuscuz.
Coloque 100g de cordeiro picada e suavemente fritar em sua própria gordura por 2-3 minutos, mexendo constantemente. Adicionar 50 g de damascos secos, 200g de polpa de tomate e 100 ml de água. Polvilhe em uma pitada de canela, mexa e tampe. Cozinhe lentamente por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente até que a carne picada é cozido e os damascos estejam macios. Cool, em seguida, puré
foto principal:. Ella Cozinha