I bambini che mangiano fast food tre o più volte aweek sono suscettibili di avere più gravi reazioni allergiche, un ampio studio suggerisce newinternational.
Questi includono attacchi di asma, eczema e febbre da fieno (rinite). Andalthough lo studio non prova che questi hamburger, snack di pollo e friescause questi problemi, l'evidenza di un'associazione è avvincente, researcherssay.
"Lo studio aggiunge a un crescente corpo di evidenze dei possibleharms di fast food , "ha detto il co-autore Hywel Williams, un professore ofdermato-epidemiologia presso l'Università di Nottingham, in Inghilterra.
" se le prove che abbiamo trovato è abbastanza forte da ridurre RACCOMANDAZIONI dell'assunzione di fast food per quelli con allergie è un ofdebate questione ", ha aggiunto.
Queste conclusioni sono importanti, Williams ha detto, perché questo è thelargest studio finora sulle allergie a giovani di tutto il mondo e thefindings sono notevolmente costante a livello globale sia per i ragazzi e le ragazze andregardless del reddito familiare.
"Se fosse vero, i risultati hanno grandi implicazioni per la salute pubblica giventhat questi disturbi allergici sembrano essere in aumento e perché un fast food è così popolare," ha detto.
Tuttavia, Williams ha avvertito che il fast food non potrebbe essere la causa theseproblems. "Potrebbe essere a causa di altri fattori legati al comportamento che wehave non sono state misurate, o potrebbe essere causa di pregiudizi che si verificano negli studi thatmeasure malattia e chiedere informazioni precedenti l'assunzione di cibo", ha detto.
Inoltre, questo associazione tra fast food e allergiesdoes gravi non significa necessariamente che mangiare meno fast food riduce la malattia severityof di asma, febbre da fieno o eczema (un disturbo prurito della pelle), Williamssaid.
La relazione è stata pubblicata nel numero 14 gennaio in linea di
Thorax
.
Williams e colleghi hanno raccolto dati su più di 319.000 ragazzi e aged13 14 provenienti da 51 paesi e più di 181.000 bambini di età compresa 6 e 7 da 31countries. Tutti i bambini facevano parte di un unico studio sul andallergies bambino di asma.
I bambini ei loro genitori è stato chiesto se hanno sofferto fromasthma o che cola o naso chiuso insieme con gli occhi e eczema.Participants prurito e lacrimazione degli descritte anche nel dettaglio cosa hanno mangiato durante la settimana.
veloce cibo era legato a tali condizioni in entrambi e youngerchildren anziani.
Il consumo di tre o più pasti fast food settimanali è stato associato con la A39 per cento aumento del rischio di asma grave tra gli adolescenti e threesuch i pasti per i bambini più piccoli è stato associato con un 27 per cento aumento riskof asma grave, come pure più alto rischio di rinite andeczema.
Frutta, tuttavia, è apparso per ridurre l'incidenza e la gravità di theseconditions per tutti i bambini, e per incidenza e la gravità di sibili andrhinitis tra i ragazzi.
Secondo Williams, tre o più porzioni settimanali di frutta reducedthe gravità dei sintomi il 11 per cento tra i ragazzi e il 14 per cento tra thechildren.
Quando guardato da vicino, i dati tra i bambini non era così convincingas tra gli adolescenti. Tuttavia, i pasti fast food erano ancora associati con symptomsexcept per l'eczema corrente, e nei paesi più poveri, fatta eccezione per la corrente asma andsevere.
"Eatingfast cibo non è salutare per una moltitudine di motivi," saidSamantha Heller, un fisiologo e clinica coordinatore nutrizione atthe center for Cancer Care a Griffin Hospital di Derby, Conn.
e 'noto per essere ad alto contenuto di sodio, grassi saturi, grassi trans andrefined e carboidrati elaborati, e basso contenuto di nutrientssuch sano essenziali come vitamine, minerali, sano grassi insaturi e fibre, ha detto.
"non riesco a immaginare ogni genitore avrebbe scelto la comodità di un fast food sopra la salute dei propri figli se hanno pienamente compreso come deleterio un dietof veloce e cibo spazzatura è per i bambini," Heller ha aggiunto.
composti sani come vitamine, minerali, antiossidanti e healthyfats sono attori essenziali immunità tutto il corpo. Bambini che mangiano velocemente foodregularly sono soggette non solo alla malattia di promozione e inflammatoryeffects di transand grassi saturi, sodio in eccesso e carboidrati raffinati, ma alsolikely a soffrire di carenze di composti che promuovono la salute essenziali, Heller ha detto.
"Questo può portare a malattie croniche come il cardiovasculardisease, il diabete, l'obesità, problemi di comportamento, e come questo studio suggerisce, forse asma, eczema e raffreddore", ha detto.
Mangiare a casa più spesso non solo di risparmiare denaro, ma mantiene anche familieshealthier, Heller ha detto.
"Per esempio, si può fare piatti fast-food sani nella vostra ownkitchen, come Black Bean hamburger vegetali sui panini integrali con andavocado pomodoro, purè di patate con latte a basso contenuto di grassi e olio d'oliva o sweetpotato arrosto patatine fritte ", ha suggerito.