The principali minerali che sono essenziali per la salute umana sono potassio e calcio. L'equilibrio acido-base e acqua nel corpo è mantenuto da potassio. Costruire e mantenere ossa forti e denti è il ruolo del calcio. La contrazione muscolare e la regolazione della pressione sanguigna sono anche alcuni ruoli importanti. Molti alimenti si trovano ad alto contenuto di livelli di potassio, ma a basso contenuto di calcio. alimenti ricchi di calcio sono molto importanti per il mantenimento di un sano stile di vita. Molti alimenti hanno livelli bassi di calcio. Gli esempi di questi alimenti includono frutta, dolci, succhi di frutta, cereali per la colazione, alcuni alimenti proteici, cereali e molti FoodsHot cereali vegetables.Low di calcio, come la farina d'avena, cereali di grano caldo, crema di riso e farina, semola forniscono meno di 5 milligrammi ( mg) di calcio per 100 grammi di servire. Corn Flakes e Frosted Flakes, sono anche a basso contenuto di calcio. Molti cereali, tra cui cereali integrali, sono poveri di calcio. Frutta che offrono sufficienti quantità di potassio con molto poco di calcio sono le banane, pesche, nettarine, meloni, cachi, ciliegie, pere, ananas, melograni, mango, agrumi, frutto della passione, guava, fragole, lamponi e tutti i succhi di frutta, con eccezione di succhi di frutta arricchiti di calcio. Tutti questi frutti forniscono 100 milligrammi di potassio e meno di 20 mg di calcio al serving.Vegetables 100 grammi che sono ricchi di potassio e basso contenuto di calcio sono i funghi, bianco e giallo mais dolce, sottaceti e cetrioli, patate (tutte le varietà) , pomodori e prodotti di pomodoro, peperoni (tutte le varietà), barbabietole, ortaggi e legumi, lenticchie, piselli, cipolle, zucche, patate dolci, asparagi, cavolfiore, ravanelli, renali e fagioli di lima, e rape. porzione da 100 grammi fornisce più di 200 mg di potassio e meno di 20 mg di calcium.Other cibi legati agli alimenti calciumProtein-ricchi, come il manzo, pollame e pesce offrono anche buone quantità di potassio, ma non il calcio. Questi alimenti ricchi di proteine offrono più di 300 mg di potassio e meno di 10 mg di calcio per porzione 4 once. albume d'uovo, salsicce e tutti i tipi di carni pranzo sono anche a basso contenuto di calcio, ma ricco di potassio. Caramelle, lecca-lecca, mastica frutta, gomma da masticare, i fagioli di gelatina e caramelle gommose alla frutta, non offrono calcium.Chemistry sta succedendo intorno a noi tutto il tempo e che incontrano le reazioni chimiche ogni volta che cuciniamo, accendono un fuoco o guardare un fuoco d'artificio display. Oggi ho intenzione di parlare di acidi e basi nella vita di tutti i giorni. Fondamentale per comprendere la chimica è sapere su acidi e basi, cosa sono e quali reazioni che prendono parte. Cominciamo da scoprire esattamente ciò che un acido e una base viene poi vedere dove ci si imbatte in loro reazioni ogni day.In vita di tutti i giorni abbiamo a che fare con molti composti chimici che classificano come gli acidi. Ad esempio, il succo d'arancia e succo di pompelmo contengono acido citrico. Questi succhi e altri, contengono anche acido ascorbico, una sostanza più comunemente noto come vitamina C. Le insalate sono spesso aromatizzati con aceto, che contiene acido diluito. L'acido borico è una sostanza che viene talvolta utilizzato per lavare il eyes.In qualsiasi laboratorio chimico, troviamo acidi come acido cloridrico, acido solforico e acido nitrico. Questi acidi sono chiamati acidi minerali perché possono essere preparati da naturale composti chiamati minerali. acidi minerali sono generalmente più forti di acidi per la casa, e devono essere maneggiati con molta cura perché possono bruciare la pelle e clothing.Properties di acidi: Acidi sapore aspro. L'acido citrico è responsabile per il gusto acido dei limoni, lime, pompelmi e arance. L'acido acetico è responsabile per il sapore aspro di vinegar.Acids girare tornasole (o indicatore carte) rosso. Litmus è un colorante vegetale che può essere sia rosso o blu, a seconda della acidità. Quando un campione di un acido è posto sulla cartina tornasole rosso, il colore del tornasole non cambia. tornasole Rosso è stato precedentemente trattato con acido. L'aggiunta più acido non cambia il colore rosso. Tuttavia, quando lo stesso acido è posto sulla cartina tornasole blu, il colore vira dal blu al rosso. (Blu del nove è stato trattato con una base) .Acids contengono idrogeno combinato. Quando un campione di zinco, un metallo ragionevolmente reattivo, viene rilasciato in una provetta contenente un acido come acido cloridrico, una reazione avviene. Il gorgogliare nel tubo indica che un gas viene rilasciato. Quando testiamo questo gas con l'inserimento di una stecca di bruciore nella provetta, il gas scoppiò in fiamme e produce un piccolo rumore di scoppio. Questo è il test caratteristico per gas idrogeno. In generale, quando certi acidi reagiscono con i metalli, gas idrogeno viene rilasciato. Vedere le seguenti reazioni: Zn (s) + 2HCl (aq) H2 (g) + ZnCl2 (aq)