Il y a deux mois, un médecin de télévision de premier plan Mehmet Oz, MD, hôte de
Le Dr. Oz Show
, se trouvait sous le feu quand il a signalé sur l'air que plusieurs marques populaires de jus de pomme contiennent des niveaux dangereux de arsenic. A l'époque, les critiques ont claqué ses «[test] méthodes défectueuses," et la US Food and Drug Administration (FDA) a dénoncé ses conclusions comme «irresponsable et trompeuse», expliquant que la plupart de l'arsenic trouvé dans les jus de fruits est le genre organique inoffensive , pas le genre inorganique cancérigène associé à un risque accru de cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Ce matin, cependant,
Consumer Reports
a publié une étude qui sauvegarde les revendications et les dissipations du Dr Oz assurances antérieures de la FDA. Selon les dernières recherches, environ 10 pour cent des échantillons de pommes et de jus de raisin qui ont été testés par le magazine contenait des niveaux totaux d'arsenic qui dépassent les normes fédérales établies pour l'eau potable - et la majorité de l'arsenic, contrairement à ce que dit la FDA précédemment ., était le genre inorganique dangereux
Pour l'étude, les chercheurs ont testé 88 échantillons et a constaté que neuf d'entre eux à partir de cinq marques - Apple &Eve, Great Value, Mott, Walgreens et Welch - avaient des niveaux "dangereux" de l'arsenic jusqu'à 27 parties par milliard (ppb), bien au-dessus de la norme fédérale de 10 ppb. Great Value, Walgreen et Welch ont également eu des niveaux élevés de plomb, comme l'a fait le choix, Gerber, emblème d'or, Kids, Minute Maid Joe et Seneca de l'Amérique.
Les résultats de l'étude ont incité les consommateurs des groupes de défense des droits Union de rechercher l'action de la FDA, mais les experts disent que les parents ont besoin de faire des changements à la maison, aussi. Selon un
Le sondage de Consumer Reports, 26 pour cent des enfants en bas âge jusqu'à 2 ans et 45 pour cent des enfants jusqu'à l'âge de 5 boisson sept ou plusieurs onces de jus par jour. C'est trop - et pas seulement à cause de l'exposition potentielle à l'arsenic et le plomb
Le problème avec trop de jus
L'American Academy of Pediatrics (AAP) met en garde. que les enfants qui boivent beaucoup de jus sont plus sujettes à la diarrhée, des cavités, la malnutrition et l'obésité. Et cela est vrai même des marques qui ne présentent des niveaux élevés d'arsenic. Le vrai méchant, disent les experts, est le sucre, qui
semble beaucoup moins menaçante, mais est tout aussi dommageable pour la santé de votre enfant.
"La recherche a montré que les enfants qui boivent beaucoup de boissons sucrées sont à risque accru d'obésité et de diabète », explique Mallika Marshall, MD, directeur médical de la santé au quotidien et un médecin à l'hôpital de Chelsea Urgent Care Clinic Massachusetts General. En effet, une étude récente a révélé que boire un seul verre sucrée de huit onces chaque jour augmente les chances d'un enfant pour devenir obèse de 60 pour cent. Une autre étude a révélé que les adolescents de sexe masculin engloutissent près de 300 calories chaque jour des boissons seul -. Plus de la moitié de la dose hebdomadaire suggérée par l'American Heart Association
Mais il est non seulement ce qu'ils mettent
leur corps qui cause des problèmes; il est ce qu'ils sont
pas
mise en, aussi, dit Marshall. «Quand les enfants boivent beaucoup de jus ou de soda, ils boivent moins de lait et ne peuvent pas être suffisamment de calcium et d'autres nutriments dans leur alimentation."
Boire trop de calories de jus, soda ou autre sucrée boissons est malsain, ajoute Joy Bauer, MS, RD, santé au quotidien et
expert montrent la nutrition d'aujourd'hui et fondateur de joybauer.com. "Vous voulez vraiment réduire au minimum
tous
jus -. Pas seulement les variétés récemment trouvés à avoir des niveaux élevés d'arsenic"
Ce qui ne veut pas dire que les enfants ne peuvent pas
jamais
avoir du jus. «Il est certainement bien pour les enfants à boire du jus à l'occasion, mais la majorité de leur apport en liquide devrait être de lait faible en gras ou de l'eau», explique le Dr Marshall. "Mes enfants demandent rarement pour le jus, et quand ils le font, ils savent que c'est un régal, pas un aliment de base."
Marshall dit qu'elle permet à ses enfants au plus une boîte de jus par jour, ce qui est conforme à la les lignes directrices du PAA recommandant pas de jus pour les nourrissons de moins de 6 mois, pas plus de six onces par jour pour les enfants jusqu'à 6 ans, et pas plus de 12 onces pour les enfants plus âgés et les adolescents. Marshall note également qu'elle préfère acheter des marques de sucre réduit.
"Cent jus pour cent de fruits sont meilleurs choix que les boissons à base de jus ou des cocktails, car ils offrent les éléments nutritifs qui se produisent plus naturellement», dit Bauer, ajoutant que vous peut aussi diluer le jus de 50 pour cent de réduire les calories et le sucre.
Cependant, la plus saine chose que vous pouvez faire pour vos enfants est de leur fournir plus de fruits frais à chow vers le bas au lieu de jus. Le fruit entier fournit le même goût sucré ou acidulé avec plus de fibres, moins de calories et moins de sucre.