locale Dans la lutte againstchildhood l'obésité, l'environnement scolaire a reçu une bonne dose de attentionbecause de son potentiel d'influencer un grand nombre de childrenand leurs familles d'âge scolaire. Cette année scolaire, un nouveau mandat fédéral est entré en vigueur thatrequires districts scolaires aux États-Unis pour mettre en œuvre des politiques de localwellness pour améliorer les habitudes alimentaires et d'activité physique ofstudents. Ce mandat présente une façon unique dont remise en forme des professionnels atevery niveau peut travailler en étroite collaboration avec les administrateurs locaux de l'école, les parents, les élèves, le personnel et les autres professionnels de la santé alliés pour créer et politiques de implementwellness dans schools.Thisarticle examine les exigences de base pour les politiques de bien-être de l'école locale, les faits saillants la nécessité d'un Etat et action locale et plusieurs profils existants, des programmes scolaires novateurs qui favorisent des aliments sains et activity.You'll physique aussi apprendre comment vous pouvez jouer un rôle dans le soutien wellnessinitiatives scolaire dans votre communauté. Pourquoi se concentrer sur l'école de bien-être? Une récente reportpublished par l'Institut de médecine des Académies nationales, intitulé Prévention ChildhoodObesity, est venu à la conclusion qu'il est «très important» quele soutien de l'environnement scolaire saine alimentation et l'activité physique behaviorsamong étudiants comme une stratégie pour faire face l'épidémie d'obésité infantile (Koplan, Liverman & Kraak 2005). Pourtant, le manque de programmes qui supportregular l'activité physique et la nutrition dans les landscapecontinues scolaires actuels pour être inquiétant de nombreux experts de l'enfance. Par exemple, la récréation et les programmes areconstantly à risque d'être coupé des programmes scolaires afin d'adapter en moreclassroom temps d'enseignement pour se préparer à des tests normalisés de l'éducation physique (PE). Un reportfound que seulement 8% des écoles primaires, 6,4% des écoles intermédiaires et 5,8% ofhigh écoles offrent PE tous les jours pendant l'année scolaire pour les étudiants de tous les niveaux (Kolbe, Kann & Brener 2001). Dans un récent sondage de la jeunesse américaine, justover un tiers des élèves du secondaire ont déclaré avoir assisté cours d'éducation physique quotidiens PAR LE moment où ils ont atteint leur année senior (Centers for Disease Control and Prevention [CDC] 2006). Et le problème est pas exclusif aux adolescents; les jeunes enfants arealso voir de moins en moins de temps de jeu à l'école. Selon une récente Calories reportcalled In, CaloriesOut: Alimentation et exercice dans les écoles primaires publiques 2005 à seulement 8 sur ofevery 10 écoles élémentaires ont la récréation quotidienne, avec 25 minutes étant theaverage quantité de temps de jeu offert (Parsad & Lewis 2006). Malgré itsimportance, évidement est souvent sur le billot que les écoles luttent pour fitmore exigences académiques dans la journée. On craint également en cours sur la malbouffe inschools vendus. Dans une tentative pour compenser la diminution des budgets et overcrowdedclassrooms, de nombreuses écoles ont abandonné, les repas et faits maison équilibrés insteadoffer seulement "grab and go" articles-whatmany denses en calories et pauvres en éléments nutritifs emballés voir comme un reflet désolé des habitudes alimentaires de la nation comme whole.Nationally, 83% des élèves du primaire, 97% des moyennes et 99% des écoles secondaires vendent des boissons foodsand sur des distributeurs automatiques, les magasins d'école ou les paramètres à la carte (gouvernement de Accountability Office 2005). Sans surprise, les boissons gazeuses, les bonbons chipsand sont les articles les plus couramment vendus dans nos écoles (Wechsler et al.2001). Heureusement, les temps changent, ou du moins améliorer. Enfait, le récent mandat fédéral pour les politiques de bien-être de l'école locale requiresschools à fixer des objectifs pour la nutrition et l'activité physique. Cela présente l'occasion anextraordinary pour les parents et la santé et la forme physique professionalsto contribuent à la création et à l'école maintien des environnements qui promotestudent santé. Exigences pour l'école locale Wellness PoliciesA nouvel ajout à la nutrition andWIC enfant [femmes, les nourrissons et les enfants] Reauthorization loi adoptée par le Congrès en2004 exige que chaque district scolaire qui participe à la USDepartment programme Agriculture (USDA) de repas scolaires de doit avoir établi le bien-être alocal la politique par le début de l'année scolaire 2006-2007. L'objectif ofthis addendum est d'augmenter les options d'aliments sains et activityopportunities physiques à chacune des écoles participantes pour aider les niveaux de combat risingobesity dans la jeunesse d'aujourd'hui. En vertu de la nouvelle loi, chaque district scolaire dans le programme IsRequired, au minimum, de prendre les mesures suivantes pour concevoir et implementactivities qui répondent aux besoins de la communauté locale: • Définir des objectifs fornutrition l'éducation, l'activité physique et d'autres activités scolaires conçus topromote bien-être des élèves. • les lignes directrices de Createnutrition pour tous les aliments et les boissons disponibles pendant la journée scolaire en dehors du programme de repas fédéral. • Provideassurance que les lignes directrices pour les repas scolaires remboursables ne sont pas lessrestrictive que les réglementations actuelles de l'USDA. • Établir une distance pour mesurer la mise en œuvre des politiques de bien-être, y compris la désignation d'un ouplus responsables à chaque école. • Encourager les theinvolvement des principales parties prenantes, y compris les parents, les élèves et le public (cela signifie que vous!) (loi de réautorisation WIC 2004 nutrition et enfant). Réaction au thedeadline New RequirementsWith d'adopter des programmes de bien-être venus et sont partis, comment sont les participatingschools faire? Pour le déterminer, Action pour les enfants en bonne santé, le partenariat apublic-privé de plus de 50 organisations andgovernment organismes nationaux, a procédé à une analyse préliminaire pour évaluer les ofschools de progrès. Malheureusement, l'étude a révélé que la plupart policiesdid de bien-être de l'école pas fait le grade. "Le niveau de détail dans les politiques varie considérablement, withonly [la moitié] réunion toutes les directives minimales [fixées par le federalgovernment]», explique Alicia Moag-Stahlberg, MS, RD, ofAction de directeur exécutif pour Healthy Kids. "Il y a un besoin évident d'améliorer ledéveloppement, la mise en œuvre et l'évaluation des politiques visant à assurer [que] les normes de thehighest de l'éducation nutritionnelle et des aliments nutritifs être faits enfants de l'école existante disponible», ajoute-t-elle. Malgré ce rapport, de nombreuses écoles font des progrès insupporting des pratiques plus saines. Si quoi que ce soit, cette évaluation est un rappel thatschools ont besoin d'aide mettre la politique en action durable. (Voir "AdditionalResources" encadré pour les sites web des organisations citées dans cet article.) Certaines organisations nationales, comme la Robert Wood JohnsonFoundation (RWJF), réalisent ce besoin et se sont engagés topromoting une alimentation saine et l'activité physique dans les écoles. Un des RWJF'sprograms, HealthyEating Research, examine actuellement comment wellnesspolicies scolaires et stratégies environnementales travaillent pour promouvoir amongchildren alimentaires saines, en particulier parmi les faibles revenus et ceux ethniques populationsat le risque racial /le plus élevé pour l'obésité, explique Mary Story, PhD, RD , directeur ofHealthy Manger recherche et professeur à l'école de santé publique à theUniversity du Minnesota. "Les résultats sont attendus pour faire avancer les efforts de RWJF toreverse la tendance de la prévalence de l'obésité infantile d'ici à 2015», explique Story. Aider à créer des paramètres plus sains pour les élèves est aussi un toppriority pour la Alliancefor une génération plus saine, une initiative conjointe de la Fondation William J.Clinton et l'American Heart Association. L'Alliance haslaunched le Programme healthyschools, qui collabore avec les écoles à l'activité increasephysical, enseigner des modes de vie sains et d'améliorer les aliments qualityof nutritionnels disponibles dans les écoles. Le groupe en ligne "Healthy école Builder" est atool pour aider les écoles à élaborer des plans d'action en fonction des critères établis pour une «école en santé». Dans le cadre de son programme Écoles en santé, l'garneredcommitment Alliance des industries alimentaires et des boissons pour régler volontairement les lignes directrices collation andbeverage que les calories limites et la taille des portions dans schools.Additionally, les écoles peuvent utiliser les accords avec les industries à amendexisting contrats pour assurer que seuls les produits nutritifs sont tostudents disponibles. Notation réponse SchoolsIn de votre État au nouveau mandat fédéral, de nombreux États ont offert leur districts orientation scolaire sur la création d'wellnesspolicies. Plusieurs États ont également saisi l'occasion de fournir additionalrequirements de ces politiques. Par exemple, le Nouveau-Mexique se joint à une poignée d'autres Etats thatrequire que les politiques de bien-être de l'école locale répondent étudiants et du personnel wellnessthrough une approche de santé scolaire coordonnée. «Nous croyons que, dans l'ordre d'apprendre É L È VE, il est important de se concentrer sur l'ensemble de l'enfant», explique Kristine Meurer, PhD, directeur du Bureau theschool et soutien à la famille dans le Nouveau-Mexique Education publique Department.In d'autres exemples, Kentucky exige maintenant une certaine l'activité physique à l'extérieur de PEduring chaque jour d'école. Indiana exige également l'activité physique tous les jours, butPE est une façon de couvrir les besoins; d'autres possibilités (par exemple, évidement, intramuros au déjeuner et l'activité physique intégrée dans les cours en salle de classe) doivent être fournis les jours où PE est pas prévu. Voici comment les Etats s'en tirent, selon un récent reportentitled F comme dans Fat: Politiques de HowObesity ne parviennent pas en Amérique 2006 (Trust for America Health2006): • Neuf États (Alabama, Arizona, Arkansas, Kentucky, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Dakota du Sud, Tennessee et Texas) ont imposé des normes de restauration scolaire nutrition thatare plus strictes que les exigences actuelles de l'USDA. • Fourteenstates (Arizona, Californie, Hawaii, Indiana, Kentucky, Louisiane, Maine, Maryland, Nouveau-Mexique, Oklahoma, Caroline du Sud, Tennessee, Texas et WestVirginia ) ont établi des normes nutritionnelles pour les aliments vendus en vendingmachines, au snack-bars ou lors de collectes de fonds • Toutes les statesexcept Dakota du Sud ont établi des exigences de PE pour les étudiants. Cependant, Illinois isthe seul État qui exige actuellement que ses étudiants reçoivent PE quotidienne. Création d'un thosestates État PLANFOR qui doivent encore créer un guide des politiques de bien-être de l'école, le groupe Actionfor Healthy Kids a identifié un processus en huit étapes que les écoles peuvent utiliser comme ablueprint. L'une des premières étapes critiques est la formation d'une équipe pour évaluer theschool ses besoins. La convivialité du groupe, en ligne "outil politique de bien-être" peut beused à tout moment dans le processus politique pour fournir des conseils pratiques. Étapes de la politique mise en œuvre depuis les districts mostschool ont déjà créé une politique de bien-être, la ison actuelle de mise au point d'appui la mise en œuvre et mesurer les progrès. Plusieurs nationalorganizations, les organismes d'État et les districts ont créé l'école wellnessimplementation guide pour aider les écoles. Par exemple, CaliforniaProject LEAN politique récemment introduit en action: ALes à la mise en œuvre de votre politique de bien-être scolaire locale, qui providestools, y compris une présentation PowerPoint et d'autres trains-les-trainermaterials-pour aider les écoles à élaborer un plan d'action. Le guide outlinesthe suivant sept étapes que les écoles peuvent prendre pour mettre en œuvre avec succès theirpolicies et programmes: 1. Identifier andprioritize éléments clés du politique.2 de bien-être. Développer animplementation strategy.3. Établir politique- plan.4 de mise en œuvre. Engagestudents dans implementation.5 politique. Communicatethe politique pour sensibiliser et maintenir le soutien. 6. Utilisez marketingto encourager choices.7 sain. Moniteur andevaluate l'policy.Victoria Berends, directeur du marketing pour le projet California LEAN, souligne l'importance de l'étape 4, l'engagement des étudiants dans le processus politique. "Wecan ne présumez jamais nous comprenons ce que la valeur des étudiants», dit Berends. Elle suggestsinvolving étudiants tout au long du processus; par exemple, en les levés toassess les types d'aliments ou de l'activité physique qu'ils aimeraient offert, les byinviting de faire des tests de goût des éléments de menu sains et en incluant thestudents en donnant des présentations aux administrateurs et quand campagnes developingpromotional. "Les commentaires des étudiants contribue à assurer que ce que vous areoffering étudiants seront acceptés», ajoute stratégie clé Berends.Another dans le processus est d'encourager effectivecommunication parmi toutes les parties prenantes. «Communiquer avant, pendant etaprès la politique est adoptée permet d'assurer l'adhésion et une compréhension mutuelle DELA importance de la politique», dit Berends. "Il peut aider à soulager les negativereactions qui peuvent survenir." A titre d'exemple, l'Albuquerque Public School District, thelargest district au Nouveau-Mexique, a mis au point un plan de communication thatincludes envoyer des brochures qui expliquent la politique de bien-être de district, la tenue des formations du personnel, la création de l'école bien-être des articles de bulletin de LESPARENTS et le personnel, et reliant les messages de bien-être à des histoires de médias locaux. Politique mise en ActionCreating une politique sur le papier est une chose, mais sa mise en pratique est une autre et selon les experts, les steprequires dur travail. «Les politiques de bien-être de l'école peut être un forchange outil positif, mais pour cela il doit y avoir un engagement fort de la écoleEt /ou le district scolaire de faire respecter la politique et de mener des andcompliance de surveillance continue», explique Story. Avec tout le temps et les contraintes financières que les écoles facetoday, il peut être un défi pour exécuter des activités de bien-être. Cependant, schoolsacross le pays démontrent que le bien-être peut être intégré dans theschool jour de la manière suivante. Mise en place de nutrition StandardsSchools ont arrêtées une variété d'approches pour répondre aux normes de nutrition pour à la carteand aliments et boissons vendus dans la. Une approche consiste à augmenter les options saines, telles que les fruits et légumes. Une autre est de limiter les aliments qui contiennent ou quantités exceedspecific de calories, de gras et de sucre (cette approche peut varier selon gradelevel). Alors que certains États ont établi des normes nutritionnelles complètes, la plupart des districts scolaires sont laissés à développer leurs propres normes, ce qui a conduit les disparités entre les towide. Expertise des professionnels de la nutrition est essentielle dans la mise en œuvre helpingschools normes nutritionnelles fondées sur la science pour les ventes de produits alimentaires. Le goalshere sont à remplacer haute teneur en calories des boissons sucrées avec de l'eau et le lait, todownsize collations emballées à des portions individuelles et de promouvoir plus sain, balancedoptions. L'alimentation joue un rôle essentiel dans les activités scolaires. Schoolfundraisers et fêtes en classe centrent généralement autour de la nourriture, TRADITION qui est en cause et limité dans certains wellnesspolicies scolaires locaux. Certains districts ont fait disparaître entièrement avec toutes les ventes de bonbons et petits gâteaux evenbanned pendant les parties en classe. Par exemple, le PublicSchool District Trumbull, dans le Connecticut encourage des jeux et des projets au lieu de foodcelebrations et permet juste un "traiter" équilibrée avec des aliments sains, les partis de inclassroom. Les enseignants utilisent couramment la nourriture comme récompense pour renforcer studentbehavior, en particulier dans les écoles élémentaires. Le comté de Washoe école Districtin Nevada est l'un des nombreux qui ont changé cette pratique. La nouvelle wellnesspolicy affirme que les incitations et les récompenses doivent être conformes aux district'srestrictions pour la graisse, le sucre et la teneur en sodium dans tous les aliments vendus aux élèves, et des bonbons est plus autorisé sous aucune forme. Certains experts peuvent remettre en question les restrictions alimentaires dans les écoles, en faisant valoir que «junk food» est disponible pour les enfants à manger à l'extérieur de l'école. Butthe réalité est que les écoles éduquer les élèves de ce qu'ils offrent. Mostimportant, une bonne nutrition est liée à une meilleure performance scolaire, un motivethat a des écoles soutenant le passage à des aliments plus sains et des boissons. Fournir la nutrition EducationWhile offrant des aliments sains à l'école composante essentielle isan dans toute mise en œuvre de la politique, l'enseignement aux élèves pourquoi andhow à faire des choix alimentaires positifs à l'extérieur du campus est au centre de behaviorchange. Des programmes tels que Cooking With Kids, basée à Santa Fe, Nouveau-Mexique, ont réussi à obtenir les enfants excités à propos de la nutrition. Whatstarted comme un programme de bénévolat avec des chefs locaux d'enseignement des cours de cuisine en oneschool a évolué dans un programme financé qui sert maintenant de 4000 students.Cooking With Kids propose des mains sur la cuisine et la dégustation des cours dispensés par l'éducateur atrained qui aide les étudiants à préparer des plats sains à partir de selectregions du monde. Le programme engage également les familles en les invitant tovolunteer dans la salle de classe et en envoyant la maison des recettes simples. "WithKids cuisine a contribué à l'augmentation de [l'implication des parents] et donc à thesuccess de leurs enfants à l'école», dit Lynn Walters, coordonnateur du duprogramme. La cuisson avec la portée des enfants programme a récemment élargi intothe cafétéria, où la nourriture de service du district scolaire maintenant useslocally cultivé verts dans les salades fraîches. "Cuisiner avec les enfants inspirés déjeuners areserved plusieurs fois par mois dans toutes les écoles primaires publiques de Santa Fe," saysWalters. En fait, le succès de ce programme a conduit au programme deun de mise en œuvre appelée KidsCook! dans les écoles publiques de Albuquerque. Encourager l'activité physique quotidienne Le CDC recommande que les enfants reçoivent à least60 minutes d'activité physique chaque jour. Juste combien peuvent écoles contributeto aider les enfants à atteindre ce montant? les politiques de bien-être des écoles locales peuvent helpincrease la quantité de temps que les étudiants exercent avant, pendant et après l'école. Les options incluent veillant à ce que le temps de logement ne soit pas découpée dans thecurriculum, offrant des sports intra-muros pendant le déjeuner et les programmes parascolaires orientés providingmovement. Certaines écoles intègrent le mouvement dans les leçons en classe increative façons, en incluant Energizers et Brain Breaks. Bothprograms offrent des activités courtes, 10 minutes. Les enseignants peuvent utiliser ces tointegrate activité physique dans les cours comme les mathématiques et les arts du langage, et PEteachers peuvent les utiliser pour incorporer des concepts académiques dans l'exercice programs.In fait, la recherche du cerveau soutient l'importance du mouvement dans le learningprocess, selon Jean Blaydes Madigan, un internationalement connu educationconsultant, conférencier et auteur sur le sujet. Energizers sont le fruit d'experts de l'activité de laboratoire Promotion de l'Est CarolinaUniversity (de www.ncpe4me.com/energizers.html), tandis que Brain Breaks ont été développés par theMichigan ministère de l'Éducation (www.emc.cmich.edu/BrainBreaks/default.htm); contacter ces sites pour Chargementset gratuitement instructions.Another idée que les communautés scolaires font la promotion est studentswalking et le vélo à l'école. Cela peut sembler simple, mais il faut workingwith la communauté pour établir des itinéraires sûrs pour les enfants. Le Somerville SchoolDistrict dans le Massachusetts et le district scolaire de Scranton en Pennsylvanie aretwo districts qui mettent en œuvre Safe Routes to programmes scolaires dans le cadre oftheir politiques de bien-être. Une stratégie utilisée est un «autobus scolaire à pied." Inthis scénario, des groupes d'étudiants marchent routes à l'école (avec adultsupervision) désignés et ramasser les autres enfants le long du chemin, comme un bus ferait. Projectslike cela peut être mis en œuvre avec le soutien de Routes Safe coordinateur toSchool de votre état, disponible à ww.saferoutesinfo.org. Une autre façon d'encourager la marche chez les étudiants est de le rendre funand éducatif. A Burnt Elementary School Chimney en Virginie, les étudiants havewalked 7840 miles à travers les 48 états américains continentaux dans le cadre du programme de theirhealthy modes de vie. Dans la promenade à travers le programme Amérique, 5
e élèves de clip sur les podomètres atschool et tracer leur progrès chaque jour. Pour le quotient amusant, les administrateurs font des annonces de l'école quotidienne demandant "Où dans les Etats-Unis sont niveleuses our5th aujourd'hui?» «Les enfants ont pris conscience de l'importance d'être andconscious active de leurs étapes quotidiennes et le kilométrage», dit Jason Guilliams, physicaleducator et coordinateur du programme de Burnt Chimney. La marche est également integratedinto sujets en classe, tels que les mathématiques et la géographie des leçons. Selon toGuilliams, le programme construit tant d'excitation dans tout le quartier qui itultimately a conduit à un défi de marche personnel étudiant. Rétablissement de programmes PE Alors que les daysof dodge ball sont heureusement dans le passé, quel est l'avenir pour les écoles de programmes de PE intoday? Le programme à Burnt Chimney élémentaires Schoolreflects de la Virginie un __gVirt_NP_NN_NNPS
Comment se porte votre école
Une schoolenvironment saine soutient des choix sains pour les élèves. évaluer rapidement vos pratiques scolaires locales en donnant 1 point pour chaque réponse «oui» aux questions qui apparaissent ci-dessous: 1. les aliments et les boissons Arenutritious disponibles et promus? 2. normes ou politiques Donutrition existent qui limitent l'accès à la malbouffe? 3. Les politiques Dothese traitent les parties en classe et des collectes de fonds? 4. Dostudents reçoivent des messages positifs sur l'alimentation saine et l'activité physique? 5. L'éducation Isnutrition inclus dans le programme éducatif? 6. Arethere occasions quotidiennes pour tous les élèves à être actifs physiquement? 7. Aremeals proposées qui comprennent une variété d'aliments et qui répondent aux nutritionstandards USDA? 8. Programme Doesthe PE accent sur le développement des compétences de conditionnement physique liés à la santé pour tous les élèves? 9. Le personnel de Areschool interdit d'utiliser la nourriture comme une récompense? 10. Arestaff interdit de retenue évidement et PE pour punir les mauvais comportements? Maintenant ajouter yourscore. Un score de 9-10 représente votre école est excellente; 6-8 est grand, mais yourschool peut probablement bénéficier de plus de soutien des experts comme vous; 4-5 isonly juste et montre que certaines pratiques doivent être améliorées; rien de moins than5 indique que des améliorations majeures sont justifiées.
Comment se impliquer
Il est jamais toolate de s'impliquer dans le soutien des programmes de bien-être de l'école, et les nouvelles lawpresents une occasion unique pour vous de le faire! Voici quelques étapes que vous cantake aujourd'hui pour faire partie de cet important effort:.. Site • Checkthe pour votre district ou l'école pour connaître sa politique de bien-être • Inquireabout un conseil consultatif sur la santé des districts ou au niveau de l'école et d'apprendre quand il rencontre • Visityour école locale et de parler au directeur ou à des groupes de parents, comme thePTA. • éducateur physique ContactLe école, infirmière et autres membres du personnel pour former une équipe de bien-être de l'école. • L'action de l'Etat ContactVotre pour l'équipe Healthy Kids (voir «Ressources supplémentaires» à la page 63) pour explorer comment participer.
Thisschool année , un nouveau mandat fédéral est entré en vigueur que requiresschool districts à travers les États-Unis pour mettre en œuvre wellnesspolicies locales pour améliorer les habitudes alimentaires et l'activité physique des élèves.
Only8% des écoles primaires, 6,4% des écoles intermédiaires et 5,8% des écoles secondaires offrent PE tous les jours pendant l'année scolaire pour les étudiants de tous les niveaux.
Ressources supplémentaires
action pour les enfants en bonne santé, www. actionforhealthykids.orgAlliance pour une génération plus saine, www.healthiergeneration.orgCalifornia projet Lean, www.californiaprojectlean.org Centers for Disease Control and Prevention (CDC), www.cdc.gov /healthyyouth /(pour des informations sur l'indice de santé scolaire, Making It Happen: Histoires de nutrition scolaire succès, le programme et staffwellness "Walk to School") PE4life, www.pe4life.org Safe Routes to Schools, Association www.saferoutesinfo.orgSchool nutrition "Rapport sur la politique de bien-être," www.schoolnutrition.org/Index. id = 2163U.S aspx?. Ministère de l'Agriculture de l'équipe Nutrition, www.fns.usda.gov /tn