Des chercheurs en France a effectué, un essai contrôlé randomisé pour vérifier si la famille de coaching alimentaire permettrait d'améliorer les niveaux de nutrition et le contrôle du poids chez les enfants et les parents.
L'étude, publiée dans le numéro de Janvier de
Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine,
impliqué plus de 1000 familles à Paris avec les enfants à l'école primaire. Les familles ont été assignés au hasard à l'un des trois groupes: le groupe A a été conseillé de réduire la graisse et augmenter complexe apport en glucides; Groupe B a été conseillé de réduire la consommation de matières grasses et de sucre et d'augmenter complexe apport en glucides; et le groupe C a servi de groupe de contrôle qui a été donné aucun conseil alimentaire. Les groupes A et B ont ensuite reçu des conseils téléphoniques mensuels et la surveillance sur Internet pendant 8 mois.
A la fin de la période d'étude, les deux groupes A et B ont réussi à atteindre leurs objectifs alimentaires nutritionnels pour l'apport en matières grasses et, dans une moindre mesure, pour le sucre et l'apport en glucides complexes, alors que le groupe témoin a vu aucun changement dans le régime alimentaire. Les enfants dans les deux groupes d'intervention ont eu des changements dans l'indice de masse corporelle (IMC). Cependant, seuls les parents du groupe A avaient un succès similaire; les parents du groupe B et le groupe de contrôle ont connu aucun changement significatif dans l'IMC. Cela a conduit les chercheurs à conclure que “ la famille de coaching alimentaire améliore l'apport nutritionnel ” pour les enfants et peut même avoir un effet bénéfique sur le poids de certains parents.