A propos de Listeria
Les infections Listeria (connues sous le nom de la listériose) sont rares. Quand ils se produisent, elles affectent généralement les femmes enceintes dans leur dernier trimestre, les nouveau-nés et les personnes dont l'immunité est affaiblie par des maladies telles que le cancer ou le VIH. Les gens qui ont eu différents types de greffes sont également plus à risque d'infection par la bactérie Listeria.
Les infections Listeria sont causées par la bactérie
Listeria monocytogenes
, qui peut se propager à travers le sol et de l'eau. Une personne peut également ingérer ces bactéries en mangeant certains aliments, comme les produits de charcuterie et de la charcuterie, du fromage à pâte molle, le lait, le poulet insuffisamment cuit, des hot-dogs cuits, les crustacés, et salade de chou à base de chou contaminé. De nombreux cas d'infection, cependant, ne sont pas une source identifiable.
Les infections causées par
Listeria
comprennent la gastroentérite (vomissements et diarrhée, ont également appelé la «grippe intestinale»), la bactériémie (bactérienne les symptômes de l'infection dans le sang), la méningite, la pneumonie, l'ostéomyélite (infection de l'os), et l'endocardite.
les infections Listeria peut causer des symptômes tels que la fièvre, des vomissements, la diarrhée, léthargie, difficulté à respirer, et une mauvaise alimentation. Les femmes enceintes qui développent la listériose ne peuvent avoir des symptômes pseudo-grippaux bénins, mais ils sont à risque de prématurée la livraison, une fausse couche et de mortinaissance.
Les personnes qui ont un système immunitaire affaibli sont particulièrement à risque de développer des maladies plus graves de la listériose, y compris la pneumonie, la méningite et la septicémie.
Heureusement, les cas de listériose sont relativement rares. La listériose antérieure est détectée et traitée, le mieux, car il peut causer une infection grave et la vie en danger. Et surtout si vous êtes enceinte ou dans l'un des autres groupes à haut risque, en évitant certains aliments et boissons peuvent réduire votre risque de contracter cette infection.
Le traitement de la listériose
Listériose est habituellement traitée avec des antibiotiques dans le l'hôpital par un cathéter intraveineux (IV) par une veine. Le traitement dure environ 10 jours, mais cela peut varier en fonction de la capacité du corps à combattre l'infection.
Les enfants dont le système immunitaire est compromis par la maladie ou d'une infection, comme le cancer ou le VIH, sont plus susceptibles de développer infections graves de listériose et peuvent avoir besoin d'un traitement supplémentaire.
Chez les personnes en bonne santé avec une gastro-entérite due à
Listeria
, les symptômes durent souvent seulement 2 jours et ils se rétablissent complètement.
Prévenir la listériose
Il n'y a pas de vaccins contre les bactéries qui causent la listériose. Mais vous pouvez aider à protéger votre famille avec ces précautions de sécurité alimentaire:..
Faites cuire les aliments (en particulier la viande et les œufs) à fond à la température interne
fruits et légumes Lavez bien avant de manger
Ne buvez que du lait pasteurisé, et assurez-vous que le lait est réfrigéré à la température appropriée, qui est inférieure à 40 ° F (4 ° C).
Évitez les aliments fabriqués à partir de lait non pasteurisé.
Si vous êtes dans un groupe à haut risque, évitez les fromages mous comme feta, brie, le camembert, fromages bleus, et les fromages de style mexicain (comme queso fresco).
Réchauffer précuites, aliments et mdash préemballés; tels que la charcuterie ou des hot-dogs — à la vapeur des températures chaudes, surtout si vous êtes enceinte.
Lavez soigneusement les mains et les ustensiles après avoir manipulé des aliments crus.
Quand appeler
Appelez votre médecin du médecin immédiatement si votre enfant développe une respiration rapide ou difficile, une fièvre, une mauvaise alimentation, des vomissements, une déshydratation, un cri aigu, léthargie (somnolence excessive), ou l'irritabilité. Si votre enfant a la listériose, le médecin peut exclure d'autres maladies et commencer le traitement.