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Avez-vous déjà demandé pourquoi vos aliments préférés si bon goût? Eh bien, vous pouvez remercier vos papilles pour vous laisser apprécier la salinité des bretzels et la douceur de la crème glacée
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Les papilles gustatives sont des organes sensoriels qui se trouvent sur votre langue et vous permettent de découvrir les goûts qui sont doux, salé, acide et amer. Comment exactement ce que vos papilles gustatives fonctionnent? Eh bien, tirez la langue et de regarder dans le miroir.
Voir toutes ces bosses? Ceux-ci sont appelés papille (disons: puh-PILULE-ee), et la plupart d'entre eux contiennent des papilles gustatives. Les papilles gustatives ont des poils microscopiques très sensibles appelé microvillosités (par exemple:-VILL-eye mye-kro). Ces petits poils envoyer des messages au cerveau sur la façon dont quelque chose de goût, de sorte que vous savoir s'il est doux, aigre, amer ou salé.
La personne moyenne a environ 10.000 papilles et ils sont remplacés toutes les 2 semaines ou alors. Mais comme une personne vieillit, certains de ceux qui goûtent les cellules ne sont pas remplacés. Une personne âgée ne peut avoir 5000 travaillant papilles. Voilà pourquoi certains aliments peuvent goûter plus fort pour vous qu'ils ne le font aux adultes. Le tabagisme peut également réduire le nombre de papilles gustatives une personne a.
Mais avant de vous donner les papilles tout le crédit pour vos saveurs préférées, il est important de remercier votre nez. Olfactifs (par exemple: ahl-FAK-tuh-ree) des récepteurs à l'intérieur de la partie supérieure du nez contiennent des cellules spéciales qui vous sentez. Ils envoient des messages au cerveau
Voici comment cela fonctionne:. Pendant que vous êtes à mâcher, les aliments libère des produits chimiques qui se déplacent immédiatement dans votre nez. Ces produits chimiques déclenchent les récepteurs olfactifs à l'intérieur du nez. Ils travaillent ensemble avec vos papilles gustatives pour créer la vraie saveur de cette tranche de pizza délicieux en disant le cerveau tout cela!
Lorsque vous avez un rhume ou d'allergies, et votre nez est bouché, vous remarquerez peut-être que votre nourriture ne semble pas avoir beaucoup de saveur. En effet, la partie supérieure de votre nez est pas clair pour recevoir les produits chimiques qui déclenchent les récepteurs olfactifs (ce informent le cerveau et créer la sensation de saveur).
Essayez de tenir votre nez la prochaine fois que vous mangez quelque chose . Vous remarquerez que vos papilles sont en mesure de dire à votre cerveau quelque chose sur ce que vous mangez — qu'il est doux, par exemple — mais vous ne serez pas en mesure de choisir la saveur exacte jusqu'à ce que vous laissez aller de votre nez
Alors la prochaine fois que vous chomp sur une pomme ou Slurp jusqu'à une soupe, merci de votre langue &mdash. et votre nez! Sans eux, la vie ne serait pas toute la saveur.