Fiesta alimentaire
Quand il vient à Cinco de Mayo alimentaire,
enchiladas
sont au sommet de ma liste. Depuis que je me souvienne, j'ai eu une longue histoire d'amour avec ces couches douces soyeuses de tortillas de maïs - étouffé dans la riche verde ou de sauce rojo. Et aucun plat de enchiladas est complète sans cette couche pétillante de fromage au four grillé - suintement sur les côtés des tortillas. Et sur le côté, un beau plat de riz rouge et haricots noirs - peut-être quelques guac, salsa et des frites aussi.
Suis-je faire que tu as faim /étourdie pour Cinco de Mayo encore?
Et cette année, vous voudrez peut-être essayer de donner vos enchiladas le traitement "veg". Vous alléger le contenu nutritionnel d'un tad et d'augmenter le «bonnes choses» - comme les légumes riches en fibres. Voici mes conseils vegan-substitution pour alléger les enchiladas que vous aimez tellement ..
Veg Enchiladas pour Cinco de Mayo
Mes enchiladas végétaliens préférés sont enchiladas "évier de cuisine". Je les fais avec un large éventail de garnitures de légumes, y compris les plantains, les champignons épicés, des cubes de tofu, les épinards et plus.
Enchilada obturations
Voulez-vous aller tout le chemin et essayer enchiladas végétalien? Voici les sous-marins ..
Pour Vegan Cinco de Mayo Enchiladas:
* Au lieu de fromagerie, essayez Daiya ou Suivez Your Heart Jack Cheese * Au lieu de remplissage de la viande essayer un assortiment de légumes. , le riz ou les haricots:. tofu, plantains, choux, épinards, riz rouge, noir haricots, maïs, champignons, seitan, tempeh, cactus et plus * Au lieu de bouillon de poulet sauce enchilada base, chercher un avec tous-veg ingrédients - assurez-vous qu'il n'y a pas de saindoux, graisse de poulet, le bouillon de poulet ou d'autres produits d'origine animale "cachées". Recherchez le bouillon de légumes ou tout droit sauces à base de tomate. Ou faire votre propre à partir de zéro * Au lieu de topping vos enchiladas avec une cuillerée de crème sure laitière -. Essayer tofu crème sure ou de crème de noix de cajou brutes * Assurez-vous de maïs ou de farine tortillas sont libres de saindoux.! Lire les étiquettes ..
Voici les ingrédients que je l'habitude de faire ces enchiladas végétaliens:! Ma parfaite Cinco de Mayo alimentaires ..
1 paquet de maïs tortillas1 tasse déchiqueté végétalien cheese1 /4 tasse tranchés olives1 noir champignons tasse portobello, sliced1 tasse tofu ferme paquet cubes1 épicé assaisonnement à tacos - pour faire sauter le tofu /champignons dans (aussi quelques cuillères à soupe d'huile d'olive) 1 petite boîte légère vert tasses de chiles2 bébé spinach1 tasse sautées plantains1 /2 tasse salsa1 1 /2 tasses de sauce enchilada rouge - ingrédients végétaliens
Assemblée: ajouter un tableau de remplissage des ingrédients à chaque tortilla, les rouler et placer dans un plat à gratin. Répétez jusqu'à ce que le plat entier est rempli avec des tortillas. Puis garnir de sauce enchilada, fromage, piments verts et les olives. Cuire au four à 375 pendant vingt minutes - puis grillez pour les 5 dernières minutes de temps de cuisson. Servir chaud! Enchiladas de délicieux aussi le lendemain que les restes.
Voir mon menu complet végétalien Cinco de Mayo ici.