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Les écoles qui mettent l'alphabétisation nutritionnel sur le programme
Il sert à être que les repas scolaires étaient la terre des sandwichs au beurre d'arachide, papillote hot-dogs et Wagon Roues. Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, et vous trouverez des collations de nutrition et de base de bien-être et des programmes de petit-déjeuner et le déjeuner sur de nombreux menus scolaires comme un moyen de nourrir les corps et les esprits de leurs élèves.
Découvrez ces cinq écoles ont transformé leurs programmes de repas autour et a ajouté un coup de pied sain pour eux.
Il y a Winchester junior et senior SchoolsTen publique années, les taux d'inscription ont été en baisse au centre-ville de Toronto Winchester junior et les écoles publiques principal, et par conséquent, les portables de soutien l'école ont été enlevés. Tout à coup, les choses sont devenues claires - beaucoup plus claire en fait. «Quand les portables sont sortis, tout d'un coup les voisins avaient une ligne de vue qu'ils ne disposaient pas auparavant, donc ils ont organisé pour récupérer l'espace comme un jardin naturalisé," dit dimanche Harrison, directeur exécutif de Green Pouces Growing Kids à Toronto .
Harrison, qui a été l'exploitation d'un programme après l'école de jardinage dans le quartier, a rejoint l'initiative pour aider à créer ce qui est aujourd'hui un terrain de 11.000 pieds carrés d'espace de jardin qui comprend des lits de plantes, un cercle d'apprentissage et environ 500 pieds carrés de la production alimentaire. Fruits et de légumes, y compris les pommes de terre, l'ail, les concombres et les épinards, grandissent avec l'aide de pouces verts et les étudiants.
Dans le cadre de leur participation, les enfants mangent régulièrement ce qui est cultivé dans le jardin et se tournent sur le reste de la prime à la barre de la salade deux fois par semaine de l'école. "Le produit va directement dans la bouche des enfants du jardin, ou il est utilisé pour préparer des repas dans», dit Harrison. «Nous sommes tous d'encourager que la dégustation et l'élaboration d'un palais pour les aliments frais pour les enfants."
Lancaster Public SchoolMany écoles aujourd'hui offre le petit déjeuner des programmes où les enfants, pour un coût minime, peuvent commencer leurs jours avec un cerveau stimulant repas. Mais Marlyne King, directeur de l'école publique Lancaster à Mississauga, a voulu prendre leur programme plus loin. "Avec mon superintendant, je cherchais la permission de piloter un programme sain de déjeuner», dit le roi.
Le programme a prouvé avec succès et aujourd'hui, quatre ans et demi plus tard, Toonie mardi sont un succès. Pour 2 $ chaque mardi et jeudi, l'école dispose d'un bar de fruits frais, un bar à salade et un point chaud comme le riz et les petits pois ou curry végétarien mardi et une enveloppe remplie d'ingrédients tels que l'œuf ou le thon jeudi. Vie saine Peel fournit le programme avec du lait.
Il faut un village pour produire le programme. De nombreux bénévoles, plus un employé rémunéré, garder le programme actif. The Bunch déjeuner, un groupe d'enfants qui annoncent les repas régulièrement sur l'interphone, faire également des dégustations de nourriture pour les suggestions de menu. Ensuite, il y a ceux qui travaillent dans le jardin, rempli de fruits et légumes qui font leur chemin dans le bar à salade, ou sont utilisées par la garderie de l'école en été lorsque les étudiants inscrits sont en vacances. Les enseignants, ainsi, soutenir financièrement le programme, payer 3 $ pour leurs repas.
Quel est l'impact que cela a sur le corps de l'étudiant? "Il suffit de venir dans mon école - je ne l'ai pas fait une suspension de deux ans», dit le roi. "Vous pouvez le sentir ici -. Il est un endroit paisible, pacifique"
Les chiens Jardin junior SchoolHot enfants, nuggets de poulet, les bâtonnets de poisson, Fudgesicles ... ils sont les types d'aliments que les enfants à l'école Jardin des enfants ont peut-être aimé , mais certains parents et le personnel n'a certainement pas. "Il a été vraiment devenir hautement transformés avec beaucoup d'emballage, de sorte qu'il vient d'atteindre des niveaux critiques», explique Kelly Scott, directeur des admissions de jardin junior scolaire des enfants (CGS) à Toronto.
Alors CGS commutée en Mars à un nouveau fournisseur d'aliments préparés - Real Food pour Real Kids (rfrk.com), une société basée à Toronto offrant des repas et des collations biologiques faites à partir de zéro. «La plupart de leur nourriture est d'origine locale et ils tremper leurs propres haricots et cuire leur propre pain», dit Scott.
En plus d'offrir des repas sains tels que "Fish Ninja" et "Saucy avec une chance de boulettes de viande , "les parents sont maintenant beaucoup plus conscients de ce que leurs enfants vont rentrer dans le midi depuis les menus sont publiés deux semaines à l'avance et renvoyés chez eux.
réel Foods apporte aussi est un entraîneur déjeuner du club pour aider les élèves savent ce qu'ils 're manger. "L'entraîneur arrive et apporte la nourriture de la cuisine, sert alors et explique ce que toute la nourriture est à peu près ce jour-là, parce que parfois il est le riz violet et d'autres choses que les enfants peuvent avoir jamais vu auparavant», dit Scott. «Voilà une grande partie de celui-ci - l'entreprise veut éduquer les enfants sur le programme et il fonctionne. Maintenant, nos enfants mangent tellement mieux qu'avant, je dirais de 300 pour cent "
Le Alan Howard Waldorf école" Notre programme est conçu sur une croyance autour de l'imitation -. Nous voulons que les enfants d'être en mesure d'imiter choses réelles et qui est la façon dont nous pensons qu'ils vont apprendre mieux ", dit Jennifer Deathe, l'école de marketing et coordonnateur de la sensibilisation pour l'école Waldorf Alan Howard à Toronto.
donc, avec cette philosophie à l'esprit, les enfants dans la le programme d'éducation de la petite enfance de l'école privée, y compris les étudiants dans son playschool, crèche et jardin d'enfants, entrer dans leurs coudes-profonds alimentaires. Chaque jour, les enfants coupent les légumes pour la soupe, aider à réduire les fruits pour les collations, moudre les grains pour aider à cuire le pain et plus encore. "La nourriture est organique et nutritif, mais il est aussi très simple», dit Deathe. «Il aide à leur présenter le concept de l'endroit où vient leur nourriture."
Mais l'apprentissage alimentaire ne se limite pas à la jeune ensemble. Par exemple, dans le cadre de la troisième année curriculum aux élèves d'examiner les semences et les grains de la science. Une partie de ce programme comprend la plantation d'un jardin, qui, par la quatrième année ils vont récolter et transformer en une soupe. "En fin de compte la relation avec la production d'aliments et de la préparer nourrit aussi un lien avec la terre et une compréhension de ce que la terre offre," dit Deathe.
Morning Star Moyen SchoolWith une demande précise d'un programme de nutrition à Mississauga- Star School Middle Matin base, l'aide premier arrivé avec l'introduction d'un programme de petits déjeuners en 2008. l'école n'a pas de poêle et n'abrite une petite zone de préparation et d'un grille-pain, des articles ainsi offertes qui n'a pas besoin de cuisson, tels que céréales et bagels de grains entiers.
Aujourd'hui, deux ans plus tard, manger de l'école Smart! Programme a élargi en offrant des repas aussi bien, qui comprennent des sandwichs préparés tels que le fromage ou salade de thon, les fruits coupés et légumes et une boisson. Le pilote a été si réussie, il a obtenu un Eat Smart! Prix d'excellence en 2008/2009 et 2009/2010
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Tout en faisant des choix sains est encouragé, Lauren Beckford, un conseiller d'orientation au Morning Star, affirme que le programme offre une autre occasion d'apprentissage. «Nos étudiants ne sont pas toujours une bonne idée de ce qui est assez de nourriture pour manger, donc nous essayons de leur faire comprendre la taille des portions appropriées et de bonnes valeurs nutritionnelles ainsi», explique t-elle.
Et qu'est-ce que les étudiants pensent? Une évaluation du programme par Peel Public Health a découvert que 89 pour cent des étudiants interrogés étaient d'avis qu'ils ont appris non seulement qu'il était important de faire des choix alimentaires sains, mais pourquoi il était important de faire de tels choix. Et 88 pour cent des personnes interrogées ont également noté qu'ils savaient maintenant comment faire des aliments plus sains et des boissons choix.
Comme ils font leur chemin dans d'autres écoles, des programmes de nutrition sera sans aucun doute d'élargir la portée et la taille. Bientôt, il peut être la norme pour voir des salades et des repas chauds en bonne santé dans l'assiette de chaque enfant. Et pour cela, les écoles devraient être obtenir un A +.
Mettre un programme nutritionnel en place
Inspiré de creuser un jardin à l'école de votre enfant? Vous voulez obtenir un bar à salade en place? Voici quelques conseils de ceux qui ont été là:
Commencez petit Si vous cherchez à créer un jardin, commencer avec quelques grandes usines de retour, suggère Harrison. "Arbustes fruitiers pourraient être plus faciles à construire la programmation autour parce qu'ils sont plus faciles que les légumes qui ont besoin de beaucoup d'eau», dit-elle, en recommandant framboisiers, groseilliers rouges ou de fraises -. Toutes les plantes qui fruits en Juin
Demandez pour les écoles d'aide sont clairement des budgets serrés, donc la recherche de partenaires dans votre communauté, que ce soit des entreprises ou des individus, dit le roi. Elle note que l'année dernière le programme Toonie de l'école a été financée en partie par un philanthrope voisin.
Pensez saveur Non convaincu que vous pouvez amener les enfants à ramasser les épinards et le manger sur le jardin? Optez pour les plantes goûteuses pour commencer. «Nous cultivons l'oseille et les enfants appelons feuille aigre», dit Harrison. «Il est très populaire avec les enfants et a beaucoup de saveur et d'appel."
Ne pas construire Rome en un jour Si l'idée d'instituer un programme complet de déjeuner est trop écrasante, regardez pour les plus petits, une journée initiatives pour commencer, comme le Great Big Crunch -. un événement où tous les étudiants mordent dans une pomme en même temps pour célébrer une alimentation saine (foodshare.net)
Kid-friendly Traiteurs
• M. Halpert Catering Ltd. promettant des repas qui sont sans gras trans, ne contiennent pas de conservateurs artificiels ou les aliments génétiquement modifiés. halpertcatering.com • Kidssentials offrant un menu de plus de 30 repas chauds et froids différents, y compris des salades et wraps légumes emballés. kiddsentials.com • Garderie Catering Boaden avec diététiste menus approuvé, les repas de Boaden sont fabriqués à partir de zéro. boaden.com • Enfants organiques Restauration un tout traiteur organique pour les écoles et les garderies. organickidscatering.com