The est connu pour nous tous: les crises, les grèves de la faim, et la détermination de manger du beurre d'arachide et à la confiture seulement sandwichs pour le reste de sa vie. Le mangeurs pointilleux modus operandi consiste généralement en refusant de manger quoi que ce soit vert, tout aliment qui arrive à toucher d'autres aliments, ou tout ce qu'elle n'a jamais vu auparavant. Pour chaque enfant difficile il y a au moins un parent qui a tout essayé: la lutte de pouvoir, des pots de vin (manger votre poulet et vous pouvez avoir un cookie), les menaces (manger cette carotte ou pas de télévision), et qui peuvent avoir même eu recours à la l'acceptation de son rôle en tant que court pour cuisinier.
enfants à ce stade sont en train d'apprendre les limites de leur indépendance; ils veulent prendre leurs propres décisions sans tenir compte des règles et des ultimatums. Ils aiment surtout se sentir autonomes dans leurs choix alimentaires, et pourquoi NotAfter tout, il est de leur bouche pour former. Selon Penn State professeur agrégé de sciences de l'alimentation, Katherine Cason, il peut prendre huit à dix occasions d'offrir la même nourriture avant que l'enfant va essayer. Évitez de forcer votre enfant à essayer quelque chose, parce que cela va probablement faire l'enfant que plus déterminés à éviter la nourriture. Patience peut être la vertu la plus difficile de tous.
En tant que spécialiste de l'éducation de la santé, la nutrition est une de mes passions. En fait, ce sont mes propres beaux enfants qui m'a encouragé il y a sept ans à manger plus sainement et perdre 100 livres. Je l'ai fait ce que je pensais servir la meilleure leçon de tous: je menais par exemple. Je ne pouvait pas justifier insistant sur le fait qu'ils essaient de carottes quand je ne voulais pas essayer de carottes. Depuis ce temps, je l'ai peaufiné mon approche pour répondre à leurs besoins et développé un certain plaisir et techniques d'enseignement pour impliquer mes enfants dans la joie de cuisiner et de bien manger.
En tant que parents homeschooling, nous avons l'occasion unique de présenter les programmes que nos enfants ne recevraient pas autrement. L'éducation sanitaire est certainement au sommet de cette liste. Avec l'obésité infantile à la hausse, en intégrant la nutrition et de remise en forme dans notre vie quotidienne leur fournira toute une vie de bonne santé et de bien-être.
Les parents peuvent aider leurs enfants à élargir leurs horizons culinaires en les impliquant dans le processus de préparation de la nourriture, du début à la fin. Cet engagement éducatif peut être amusant et informel, et vous pouvez faire autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Essayez notre favori de la famille, l'aventure de la nourriture, lors de votre prochaine visite à l'épicerie. Prévoyez du temps supplémentaire et de limiter cette visite à seulement quelques articles pour que votre enfant l'habitude de l'expérience effondrement de la fatigue du shopping. Mieux encore, le plan pour cette visite d'épicerie pour être seulement sur votre enfant et son /ses découvertes.
Je recommande de commencer dans le stand de produits. Demandez à votre enfant de choisir quelques fruits et /ou légumes pour le repas du soir. Fruits et légumes sont faciles à tenir et le goût lors de la préparation, et les craintes concernant ces aliments sont généralement les plus difficiles à surmonter. Comme vous et votre enfant à devenir plus aventureux, vous voudrez peut-être de se développer dans son ensemble et les grains alternatifs, les fruits de mer, ou même une cuisine internationale. Ne soyez pas surpris si vos enfants chefs droit au melon à cornes; il a été le premier élément de l'aventure de la nourriture, nous avons essayé et je dois dire que le moins de succès, mais aller avec elle.
Comme votre enfant ramasse les objets qu'elle aime, discuter du nom de l'aliment, la couleur, la texture, l'odeur, et toutes les autres caractéristiques évidentes. Pensez à ce que l'introduction de votre enfant à un étranger; il est naturel d'être prudent, mais en apprendre davantage sur les aliments étranges sera essentiellement créer une base de connaissances alimentaires. Souvent, les épiciers auront des informations sur les aliments affichés ou personnel compétent disponible pour répondre aux questions. Pour les utilisateurs de téléphones intelligents, il existe plusieurs applications concernant l'information sur les produits, la sélection, le stockage et la préparation que vous pouvez accéder à droite dans le magasin.
Une fois la maison avec vos trésors, une recherche sur Internet avec votre enfant pour en savoir plus sur les aliments que vous purchasedinteresting faits et recettes. Invitez votre enfant à choisir la recette pour se préparer. Recettes avec des photographies aideront votre enfant à décider ce qui est visuellement attrayant. Certains moteurs de recherche utiles comprennent www.myrecipes.com, www.vegetariantimes.com et www.epicurious.com. Souvent, des recettes simples qui ressemblent à peu les aliments auto avant aide. Impliquez votre chef en herbe dans le processus de préparation et de cuisson et de la laisser mettre la table et de décider sur une présentation attrayante /livraison de la nourriture à la famille. Avoir sa part avec la famille de son expérience, y compris ce qu'elle aimait le plus et le moins apprécié au cours du processus.
Depuis que mes enfants sont âgés de 11 et 8 ans, je les ai choisir un élément de la nourriture sur le menu du dîner et d'enquêter sur les informations nutritionnelles en ligne en utilisant des ressources telles que nutritiondata.com. À l'heure du dîner, chaque enfant partage ce qu'il ou elle a appris. Son incroyable ce que les avantages que vous découvrirez sur les aliments de tous les jours. Quelle meilleure façon de célébrer les terres bonté et la grâce de Dieu?
Une dernière mise en garde: votre enfant peut ne pas aimer le goût ou la texture de votre aventure alimentaire et trouver des thats ok, parce qu'elle va aimer le processus, profiter du temps passé avec vous, et vous attendons avec impatience le prochaine aventure. Les enfants ne peuvent pas devenir connaisseurs une nuit de délices exotiques, mais ce que vous cultiverez est un amour pour la découverte et la possibilité de surmonter la peur d'essayer de nouveaux aliments.
Inspiré par ses enfants, Mary a commencé un engagement de perte de poids de 100 livres en 2003 pour donner un exemple positif. Peu après, Marie est devenue un mode de vie certifié ACE et la gestion du poids coach.She détient désormais un baccalauréat ès sciences en promotion de la santé de l'Université de Caroline du Nord à Pembroke, est un spécialiste de l'éducation sanitaire certifié, et poursuit une maîtrise ès arts en psychologie du counseling. Son histoire a été présenté dans le magazine Health, Cooking Light, ABC 20/20, The Morning Show avec Mike et Juliette et plus encore. Elle a commencé à écrire professionnellement dans 2009.Pour plus d'informations, visitez son site Web:. Www.marygarrett.com
Bibliographie:
1. Cason, Katherine. Fines bouches. L'ABC de la croissance des enfants en santé 2001: 1. Web. 26 août 2010. virtual.clemson.edu/groups/NIRC/search_results.php?keywords=picky+eater&slink=1&sonline=1&slib=1.
2. Karen page et Andrew Dornenburg. The Flavor Bible: The Essential Guide à la créativité culinaire, basé sur la sagesse de Americas les plus imaginatives Chefs. Little, Brown and Company. New York. 2008
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Le Jeu Nourriture: Making ingrédients travaillent ensemble
Ceci est un grand jeu de journée pluvieuse qui va construire le travail en équipe vous en apprendre davantage sur la nutrition et les techniques culinaires. Fonctionne mieux avec les enfants âgés de plus de 8.
Articles
:
12 feuilles de papier ou cartonné, dans 12 couleurs différentes Notepad
marqueur noir
directions:
1. Sur votre agenda faire une liste de produits alimentaires dans votre garde-manger et le réfrigérateur, les classer par types d'aliments, comme ceux-ci, par exemple:
Grains: riz brun, le quinoa, le millet, le gruau
légumineuses: haricots noirs, les pois cassés, lentilles, haricots, haricots frits
légumes: épinards, le brocoli, les carottes, les concombres, les radis, etc.
Protein: poitrine de poulet, filet de porc, les crevettes, le flétan, le steak , rez-de-hamburger, thon en conserve
Fruits: les pêches, les canneberges séchées, pommes, compote de pommes, les oranges
noix /Graines: noix, les arachides, les noix de pécan, amandes, noix de pin, graines de citrouille, tournesol
épices : le cumin, le curry, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne, le curcuma, graines de moutarde, l'ail
Herbes: coriandre, le persil, l'estragon, le thym, le romarin, l'aneth, feuille de laurier
en conserve sauce /Coller: sauce tomate, purée de potiron, le lait de coco
vinaigres: cidre, balsamique, rouge /blanc vinaigre de vin
Huiles: macadamia, carthame, l'huile d'olive, de canola, de sésame
Condiments: moutarde de Dijon, sauce aux haricots noirs, pâte de curry, le miso, la sauce de soja
2. Demandez à vos enfants attribuent chaque catégorie une couleur différente et de faire une petite carte pour chaque aliment sur votre liste, écrire le nom de l'élément d'un côté et en laissant l'autre flan de côté.
3. Mélangez les cartes et posez-la face cachée sur la table; ont vos enfants choisir une de chaque couleur.
4. Tournez les cartes sur; avec ces ingrédients, demandez à votre enfant de vous aider à créer un délicieux repas.
5. Vous pouvez également ajouter des catégories pour les ustensiles et les méthodes de cuisson, comme fouet ou gratiner.
Ce jeu enseigne aux enfants comment faire de belles créations de repas avec ce qui est disponible et les oblige à faire preuve de créativité à propos de la préparation des aliments.
Conseils:
Expérimenter avec différents goûts peut être difficile; suivez ces conseils pour modifier le goût de votre création: Si un plat est trop acide, ajouter douce; si un plat est trop doux, ajouter aigre. Un plat qui est trop salée a besoin d'une augmentation du volume de l'ingrédient de base (pour les soupes qui peuvent être l'eau, par exemple), ou ajouter quelque chose de sucré. Pour un plat qui a un goût amer, sucré ou salé ajouter.
A Garret Création:
Dans ma propre expérience, je tire les cartes suivantes: les poires de
Brown riz
apple Cider
Carottes de Rosemary
huile d'olive
épinards
de
de filet de porc rôti, je le filet de porc (légèrement enduit d'huile d'olive et hachées romarin), avec des poires et des carottes environnantes, dans le four pendant environ 30 minutes à 375 degrés. Après la torréfaction, j'arrosé de cidre de pomme sur l'ensemble plat et laissez-le reposer. Je jetai aussi le riz cuit avec une petite quantité d'huile d'olive et une cuillère à café de romarin haché. La douceur des poires et des carottes jumelé bien avec l'acidité du vinaigre et le romarin fourni un peu de vitalité. Je Poêlée d'épinards dans une petite quantité d'huile et servi. Dîner fait et créativité foisonnante!
Copyright 2011, utilisés avec la permission. Tous droits réservés par l'auteur. Initialement paru dans le numéro d'automne 2011 de The Schoolhouse Magazine Vieux, le magazine spécialisé pour les familles de homeschool. Lire le magazine gratuit à www.TOSMagazine.com ou lire sur l'aller et télécharger à www.TOSApps.com de lire le magazine sur votre Kindle Fire ou Apple ou les appareils Android.