Pizza, macaroni, pains, biscuits, les céréales et les spaghettis sont parmi les aliments préférés de nombreux enfants. Ces aliments et bien d'autres peuvent être sources de gluten (protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge). Lorsque certains enfants mangent des aliments contenant du gluten, leurs corps confondent la protéine de grain pour un envahisseur étranger et de lancer une attaque contre la protéine, endommager la muqueuse de l'intestin dans le processus. Cette condition est appelée maladie coeliaque.
Bien que seulement environ 1 en 2000 ou 2500 personnes ont été diagnostiqués avec la maladie coeliaque, une étude publiée dans le 2003 numéro de Juin 19 de la Nouvelle
England Journal of Medicine
suggère que la condition est beaucoup plus fréquent qu'on ne le pensait. Dans cette étude, les enfants apparemment en bonne santé ont été testés pour la maladie cœliaque. Quelle est la fréquence a été non diagnostiqués cœliaque? Scandaleusement, 1 à 99 enfants testés positifs pour la maladie coeliaque, ce qui en fait une condition tout à fait commun.
Certains enfants coeliaque ont des symptômes graves, tels que le retard de croissance, des vomissements, des diarrhées et une atrophie musculaire. Beaucoup d'enfants, cependant, ont seulement des symptômes subtils, tels que clinginess, la fatigue, l'irritabilité. Certains ont seulement des éruptions cutanées.
Parce que la maladie coeliaque est maintenant connu pour être si commun, je suis en faveur des enfants de tests qui ont le ventre inexpliquée ou troubles intestinaux, éruptions cutanées, une croissance lente, ou des problèmes de comportement. Souvent, les enfants qui ont la maladie coeliaque (et leurs parents) ont été malheureux pendant des années avant que l'enfant est testé.
Lorsque le test est assez bon marché, il pourrait être sage de tester régulièrement des enfants pour la maladie coeliaque pour éviter de longues périodes de temps avant de commencer le régime coeliaque et de laisser l'enfant sait ce qu'il se sent à l'aise, en bonne santé et fort.