The es conocido por todos nosotros: rabietas, huelgas de hambre, y la determinación de comer sólo sándwiches de mantequilla de maní y jalea para el resto de su vida. El modus operandi difíciles para comer normalmente incluye negarse a comer nada verde, cualquier alimento que pasa a tocar otro alimento, o cualquier cosa que nunca ha visto antes. Por cada quisquillosa existe al menos un padre que ha intentado todo: la lucha por el poder, sobornos (comer su pollo y se puede comer una galleta), amenazas (comer esta zanahoria o sin TV), y que puede haber incluso recurrido a la la aceptación de su papel como cocinero de comida rápida.
niños en esta etapa apenas están aprendiendo los límites de su independencia; quieren tomar sus propias decisiones sin tener en cuenta las reglas y ultimátums. Sobre todo les gusta sentirse autónomo en sus elecciones de alimentos, y por qué notAfter de todo, es su paladar para entrenar. Según el Profesor Asociado de Penn State of Food Science, Katherine Cason, puede tomar de ocho a diez ocasiones de ofrecer la misma comida antes de que un niño va a intentarlo. No obligar a su hijo a probar algo, porque esto probablemente hacer que el niño sólo es más decidido a evitar la comida. La paciencia puede ser la virtud más difícil de todos.
Como especialista en educación sanitaria, la nutrición es una de mis pasiones. De hecho, era mis propios hijos preciosos que me animaron hace siete años a comer más saludable y perder 100 libras. Hice lo que pensé que serviría como la mejor lección de todo: me dio el ejemplo. Yo no podía justificar insistiendo en que se tratan las zanahorias cuando estaba dispuesto a probar las zanahorias. Desde entonces, he ajustado mi enfoque para adaptarse a sus necesidades y desarrollado un buen rato y técnicas educativas para involucrar a mis hijos en la alegría de cocinar y comer bien.
educación en el hogar Como padres, tenemos la oportunidad única de establecer planes de estudio de nuestros hijos no recibirían de otro modo. La educación sanitaria es, sin duda en la parte superior de esta lista. Con la obesidad infantil en aumento, la incorporación de la nutrición y la forma física en la vida diaria les proporcionará una vida de buena salud y el bienestar.
Los padres pueden ayudar a sus niños a ampliar sus horizontes culinarios mediante su participación en el proceso de preparación de la comida de principio a fin. Esta empresa educativa puede ser divertido e informal, y se puede hacer tanto o tan poco como desee. Pruebe nuestro favorito de la familia, la aventura de comida, en su próxima visita tienda de comestibles. Va a necesitar tiempo adicional y limitar esta visita en particular a unos pocos elementos para que su hijo solía experiencia de fusión de las tiendas de la fatiga. Aún mejor, el plan para esta visita tienda de comestibles para ser solamente sobre su hijo y su /sus descubrimientos.
Yo recomiendo empezar en el soporte del producto. Pregúntele a su niño a escoger algunas frutas y /o verduras para la cena. Las frutas y verduras son fáciles de sostener y sabor durante la preparación, y dudas acerca de estos alimentos por lo general son los más difíciles de superar. A medida que usted y su hijo a ser más aventurero, es posible que desee expandirse en su conjunto y granos alternativos, mariscos, o incluso cocina internacional. No se sorprenda si su hijo cabezas derecho al melón con cuernos; que fue el primer elemento de aventura comida que probamos y tengo que decir lo menos éxito, pero ir con ella.
medida que su hijo recoge los artículos que le gustan, discutir el nombre del alimento, el color, la textura, el olor, y cualesquiera otras características obvias. Piense en esto como introducción a su hijo a un extraño; es natural que ser cautos, pero aprender más acerca de las comidas extrañas creará esencialmente una base de datos de conocidos de alimentos. A menudo comestibles tendrán información acerca de los alimentos que se muestran o personal capacitado para responder las preguntas. Para los usuarios de teléfonos inteligentes, hay varias aplicaciones relacionadas con la información de productos, selección, almacenamiento y preparación que se puede acceder en la misma tienda.
Una vez en casa, con sus tesoros, buscar en Internet con su hijo para obtener más información sobre los alimentos que purchasedinteresting hechos y recetas. Invite a su hijo a elegir la receta para preparar. Recetas con fotografías ayudarán a su hijo a decidir lo que es visualmente atractivo. Algunos motores de búsqueda útiles incluyen www.myrecipes.com, www.vegetariantimes.com, y www.epicurious.com. A menudo, las recetas sencillas que se asemejan algo a los alimentos antes de auto ayuda. Involucrar a su cocinero en ciernes en el proceso de preparación y cocción y la dejó a poner la mesa y decidir sobre una presentación atractiva /entrega de los alimentos a la familia. Tienen su parte con la familia sobre su experiencia, incluyendo lo que le gustaba más y disfrutó de la menor durante el proceso.
Ya que mis hijos son 11 y 8 años, tengo a elegir el punto primero de alimentos en el menú de la cena e investigar la información nutricional en línea utilizando recursos tales como nutritiondata.com. En la cena, cada niño comparte lo que él o ella ha aprendido. Es sorprendente lo que los beneficios que descubrirá acerca de los alimentos diarios. ¿Qué mejor manera de celebrar tierras que los frutos y la gracia de Dios?
Una última advertencia: su hijo no le guste el sabor o la textura de su aventura de comida encontrar y eso es bueno, porque ella amará el proceso, disfrutar del tiempo que pasa con usted, y se verá con interés la próxima aventura. Los niños no pueden llegar a ser entendidos a la vista de manjares exóticos, pero lo que va a cultivar es un amor para el descubrimiento y la oportunidad de superar el miedo a probar nuevos alimentos.
Inspirado por sus hijos, María comenzó un compromiso pérdida de peso de 100 libras en 2003 a dar un ejemplo positivo. Poco después, María se convirtió en un estilo de vida certificación ACE y control de peso coach.She ahora tiene una licenciatura en Ciencias de la promoción de la salud de la Universidad de Carolina del Norte en Pembroke, es un especialista en educación sanitaria certificada, y está llevando a cabo un grado de Maestría en Artes en psicología. Su historia ha aparecido en la revista Salud, Cooking Light, ABC 20/20, El show de la mañana con Mike y Julieta y más. Ella comenzó a escribir profesionalmente en 2009.For más información, visite su sitio web:. Www.marygarrett.com
Bibliografía:
1. Cason, Katherine. Quisquillosos para comer. El ABC de la creciente Healthy Kids 2001: 1. Web. 26 de Ago de 2010. virtual.clemson.edu/groups/NIRC/search_results.php?keywords=picky+eater&slink=1&sonline=1&slib=1.
2. Karen Page y Andrew Dornenburg. El sabor de la Biblia: La guía esencial para la creatividad culinaria, basada en la sabiduría de la Americas más imaginativo de los cocineros. Little, Brown and Company. Nueva York. 2008
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El juego de los alimentos: Hacer ingredientes trabajan juntos
Este es un gran juego día lluvioso que va a construir el trabajo en equipo como a aprender acerca de la nutrición y técnicas culinarias. Funciona mejor con los niños mayores de 8 años de edad
Artículos
:
12 hojas de papel o cartulina, en 12 diferentes colores
marcador Negro
Bloc de notas
Instrucciones:
1. En su libreta hacer una lista de los alimentos en su despensa y refrigerador, por la categorización de los tipos de alimentos, tales como éstos, por ejemplo:
Granos: arroz integral, quinoa, mijo, sémola
Las legumbres: frijoles negros, guisantes, lentejas, judías blancas, frijoles refritos
verduras: espinacas, brócoli, zanahorias, pepinos, rábanos, etc.
Proteínas: pechuga de pollo, lomo de cerdo, camarones, mero, carne , hamburguesa del suelo, atún enlatado
Frutas: melocotones, arándanos secos, manzanas, puré de manzanas, naranjas
Nuts /Seeds: nueces, cacahuetes, nueces, almendras, nueces, semillas de calabaza, girasol
Especias : comino, curry, cilantro, pimentón, pimienta de cayena, la cúrcuma, semillas de mostaza, ajo
hierbas: cilantro, perejil, estragón, tomillo, romero, eneldo, laurel
salsa de frutas /Pegar: salsa de tomate, puré de calabaza, la leche de coco
Vinagres: de manzana de sidra, balsámico, rojo /vinagre de vino blanco
Aceites: de macadamia, de cártamo, aceite de oliva, canola, sésamo
Condimentos: mostaza de Dijon, salsa de frijol negro, la pasta de curry, el miso, salsa de soja
2. Haga que sus hijos asignan a cada categoría de un color diferente y hacen una pequeña tarjeta para cada alimento en su lista, escribir el nombre del elemento en un lado y dejando el otro lado en blanco.
3. Mezcle la cara tarjetas y su lugar en la mesa; tienen sus niños escojan una de cada color.
4. Girar sobre tarjetas; con estos ingredientes, haga que su hijo le ayude a crear una deliciosa comida.
5. También puede añadir categorías de los utensilios y métodos de cocción, como asar a la parrilla o un batidor.
Este juego enseña a los niños cómo hacer creaciones comida maravillosa con lo que está disponible y los obliga a ser creativo acerca de la preparación de alimentos.
Consejos:
Experimentar con diferentes gustos puede ser un reto; seguir este consejo para alterar el sabor de su creación: Si un plato es demasiado amargo, dulce añadir; si un plato es demasiado dulce, amargo añadir. Un plato que es demasiado salada necesita un aumento del volumen del ingrediente base (para sopas, que puede ser agua, por ejemplo), o añadir algo dulce. Para un plato que tiene un sabor amargo, dulce o salado añadir.
Una creación Garret:
En mi propio experimento, me sacó las siguientes tarjetas: Peras
de Brown arroz
sidra de manzana
Zanahorias
Romero
el aceite de oliva
lomo de cerdo
espinaca
asé el lomo de cerdo (ligeramente cubierta con aceite de oliva y picado romero), con las peras y zanahorias rodea, en el horno durante unos 30 minutos a 375 grados. Después de asar, me rociados de sidra de manzana sobre todo el plato y dejar reposar. También Arrojé el arroz cocido con una pequeña cantidad de aceite de oliva y una cucharadita de romero picado. La dulzura de las peras y zanahorias combinaba muy bien con la acidez del vinagre y el romero proporciona un poco de vitalidad. Me salteado de espinacas en una pequeña cantidad de aceite y se sirve. Cena hecho y abundante creatividad!
Copyright 2011, usado con permiso. Todos los derechos reservados por el autor. Originalmente apareció en la edición de otoño de 2011 de la revista El viejo de la escuela, la revista especializada para las familias de escuela en casa. Lea la revista gratuita en www.TOSMagazine.com o leerlo en el ir y descargar en www.TOSApps.com leer la revista en tu Kindle fuego o Apple o Android.