La settimana scorsa abbiamo condiviso la nostra tradizione familiare di raccolta delle mele e chiesto ai lettori di condividere le loro storie di tradizioni alimentari della famiglia per la possibilità di vincere una copia
di Anna Getty
Easy verde organico. Il concorso termina a mezzanotte di oggi. salsa di mele fa parte di una tradizione alimentare di famiglia, ciò che è tuo?
Ci sono cose che si fanno da zero che si salva un po 'di soldi, ma non si può veramente gustare la differenza. Poi ci sono cose che si fanno, che sono così incredibilmente buono rispetto alla versione comprato al supermercato che non si può davvero credere che si suppone essere la stessa cosa. salsa di mele è quello di questi ultimi.
Se si utilizza mele buone, fatta in casa salsa di mela ha un sapore molto più intenso che comprato al supermercato. Ed ecco il kicker-difficilmente si deve fare nulla. In realtà, ho esitato a chiamare il nostro ricetta della salsa di mele una ricetta, perché c'è solo un ingrediente-mele.
Io uso un mulino cibo per la mia salsa di mele, ma un paio di sfreccia in un frullatore andrà bene anche. Noi conserviamo la nostra salsa di mele nel congelatore, e trovo la tecnica per essere un modo molto semplice per divertirsi in casa sapore salsa di mele durante i mesi freddi.
Apple casalingo salsa di
(8kg. Di mele produce circa 3 litri di salsa)
le mele che si ha (nel mio caso circa 8kg.)
riscaldare il piatto più grande piatto avete a fuoco medio. Perché mia figlia è che sensibile nucleo molto consistenza mie mele, ma è meglio lasciare i nuclei in quanto sono una grande fonte di pectina naturale. Così, sia animato o no, buttare le mele dimezzate (pelle su) nella pentola e cuocere. Mescolare di tanto in tanto le mele facendo attenzione a non bruciare. Quando tutto è cotto e morbido, ma ha ancora un po 'di consistenza, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Una volta che il composto si è raffreddato, eseguito attraverso l'indicatore medio su un mulino cibo, o dare tutto un paio di impulsi nel frullatore di robot da cucina. Mi piace lasciare un po 'di texture per la mia salsa di mele, ma il gusto come si va dato che è una scelta personale. Poi accuratamente cucchiaio in vaso pulito, pulire il cerchio, e sigillare. Assicurarsi che la salsa di mele è al di sotto della linea di gelo e congelare subito.
Quando si è pronti a mangiare, semplicemente scongelare e servire.