Teens todo o mundo estão cada vez mais fazendo a transição para um estilo de vida vegetariano. Mas, como qualquer dieta, vegetarianismo exige que os adolescentes desenvolver bons hábitos alimentares. Com o conhecimento certo, os adolescentes podem se tornar vegetarianos, sem depender de uma dieta de refrigerante e batatas fritas. Sendo um vegetariano adolescente pode ser saudável e gratificante. A Associação Dietética Americana diz: "vegan bem planejado e outros tipos de dietas vegetarianas são adequadas para todas as fases do ciclo de vida, inclusive durante a gravidez, lactação, infância, infância e adolescência". Aqui estão algumas dicas para embarcar em uma dieta vegetariana bem planejada. Existem vários graus diferentes de vegetarianismo. lacto-vegetarianos comem laticínios e ovos produtos, juntamente com alimentos de origem vegetal. lacto-vegetarianos comer produtos lácteos, mas passar ovoprodutos. Por outro lado, os vegetarianos ovo comer produtos de ovos, mas não lácteos. Finalmente, há vegans, ou os vegetarianos puros, que se abstêm de comer qualquer tipo de produto animal. Adolescentes que planeiam em uma dieta vegetariana pode ir "peru frio" (não importa o trocadilho), mas recomenda-se que os adolescentes facilitar a transição lentamente phasing out produtos de origem animal. Por exemplo, limitar o consumo de carne a três vezes por semana durante as primeiras duas semanas, depois duas vezes por semana e assim por diante. Os adolescentes que optam por ir vegan pode fazer o mesmo com produtos lácteos e ovos. Desde que se tornou um vegetariano implica uma mudança de vida significativa, a ingestão nutricional dos adolescentes vai mudar em cima de fazer a transição para uma dieta vegetariana. Por exemplo, uma vez que os vegetais são normalmente ricos em nutrientes como a vitamina C e fibras, os vegetarianos adolescentes normalmente irá receber mais do que suficiente destes nutrientes. Além disso, uma dieta vegetariana pode reduzir a ingestão de gorduras saturadas e colesterol um dos adolescentes, uma vez que alguns alimentos vegetais contêm gorduras saturadas e sem alimentos vegetais contêm colesterol. No entanto, os vegetarianos adolescentes deve estar ciente de sua ingestão de nutrientes, como cálcio, ferro, zinco e vitamina B-12, uma vez que estes nutrientes não são sempre presente em todos os legumes. O cálcio é importante para a saúde dos ossos. Para os vegetarianos que incluem produtos lácteos em suas dietas, cálcio vai ser fácil de encontrar. Para aqueles adolescentes que renunciar laticínios, o cálcio pode ser encontrado no leite de soja fortificado, tofu e vegetais de folhas verdes, como espinafre. O ferro é também um nutriente importante. Meninas em particular, devem estar conscientes do seu consumo de ferro desde a perda de ferro ocorre durante o ciclo menstrual. O ferro pode ser encontrada em cereais enriquecidos, alimentos de grãos integrais e feijões. Zinco pode ser encontrado em alimentos integrais, miso, sementes de girassol e nozes e legumes, que também são ricos em gorduras monoinsaturadas saudáveis. Desde que a vitamina B-12 ocorre naturalmente em produtos de origem animal, é um nutriente importante para vegetarianos e vegans especialmente. Felizmente, o corpo humano requer apenas uma quantidade muito minúscula desta vitamina para funcionar. B-12 pode ser encontrado em alimentos enriquecidos, tais como leite de soja, sumo de laranja e cereais. Um suplemento multivitamínico, que pode ser encontrado em praticamente qualquer mercearia, é uma boa opção para vegetarianos adolescentes. Tomando um multivitamínico um dia irá garantir que os adolescentes obter a dose diária recomendada de nutrientes mais importantes. Outra preocupação legítima para vegetarianos adolescentes é a questão de onde comer fora. Devido à crescente demanda por comida vegetariana, muitos restaurantes oferecem pelo menos um prato principal vegetariano. Para ter certeza, adolescentes ou os pais devem ligar para o restaurante que estará visitando antemão e perguntar-lhes se eles têm opções vegetarianas. Para evitar confusão vegans deve especificar que eles não comem carne, leite ou ovos. Quando uma opção vegetariana não pode ser encontrado no menu, os adolescentes devem explicar ao servidor que eles não comem carne (e /ou produtos lácteos e ovos) e perguntar se o chef pode-los a preparar alguma coisa. Na maioria dos casos, os restaurantes serão felizes para acomodar os vegetarianos mesmo se não há opções vegetarianas no menu. Apesar de ser um vegetariano adolescente em um mundo de comedores de carne tem seus desafios, uma dieta vegetariana deve ser uma experiência divertida e emocionante. Para muitos adolescentes, uma dieta vegetariana é uma decisão que abre as portas para uma vida mais saudável e gratificante.