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As escolas que colocam a alfabetização nutricional sobre o programa
Ela costumava ser que a merenda escolar foram a terra de sanduíches de manteiga de amendoim, cachorro-quente embrulhado em papel alumínio e Wagon Wheels. Fast-forward até hoje, e você vai encontrar nutricionais e de bem estar lanches e programas de café da manhã e almoço em muitos menus escolares como forma de alimentar corpos e mentes de seus alunos.
Confira essas cinco escolas que voltaram suas programas de refeições ao redor e adicionado um pontapé saudável para eles.
Winchester júnior e sênior SchoolsTen Pública anos atrás, os níveis de matrícula estavam caindo no centro de Toronto Winchester Júnior e Escolas públicas Sênior, e, como resultado, portáteis de apoio a escola foram removidos. De repente, as coisas se tornou claro - muito mais clara de fato. "Quando os portáteis saiu, de repente os vizinhos tiveram um sightline que eles não tinham antes, para que eles organizados para recuperar o espaço como um jardim naturalizada", diz domingo Harrison, diretor executivo do verde polegares crianças em crescimento em Toronto .
Harrison, que estava operando um programa de jardinagem após a escola no bairro, aderiu à iniciativa para ajudar a criar o que é hoje um lote de 11.000 pés quadrados de espaço de jardim que inclui canteiros de plantas, um círculo de aprendizagem e aproximadamente 500 pés quadrados de produção de alimentos. Frutas e vegetais culturas, incluindo as batatas, alho, pepinos e espinafres, crescer com a ajuda de verde polegares e os alunos.
Como parte de seu envolvimento, as crianças comem regularmente o que é cultivado no jardim e virar o resto da graça para salada duas vezes por semana da escola. "O produto vai diretamente para a boca das crianças do jardim, ou ele é usado para preparar em refeições", diz Harrison. "Estamos todos sobre encorajador que degustação e desenvolver um paladar para alimentos frescos para as crianças."
Lancaster SchoolMany Pública escolas de hoje programas de oferta de pequeno-almoço onde as crianças, por pouco ou nenhum custo, podem começar o dia com um refeição impulsionar cérebro. Mas Marlyne King, diretor da Lancaster escola pública em Mississauga, queria tirar ainda mais o seu programa. "Juntamente com o meu superintendente, pedi permissão para pilotar um programa de almoço saudável", diz King.
O programa foi bem sucedida e hoje, quatro anos e meio depois, Toonie terças-feiras são um sucesso. Por US $ 2 cada terça-feira e quinta-feira, a escola oferece uma barra de frutas frescas, uma salada e um item quente, como arroz e ervilhas ou vegetarianos curry na terça-feira e um envoltório cheio com ingredientes como o ovo ou atum na quinta-feira. Vida saudável Peel fornece o programa com leite livre.
É preciso uma aldeia para produzir o programa. Numerosos voluntários, além de um trabalhador assalariado, manter o programa ativo. O Grupo Almoço, um grupo de crianças que anunciam as refeições regularmente pelo interfone, também fazer degustações de alimentos para sugestões de menu. Depois, há aqueles que trabalham no jardim, repleto de frutas e legumes que fazem seu caminho para o bar de saladas, ou são usados pela creche da escola no verão, quando os alunos inscritos estão em férias. Os professores, também, apoiar o programa financeiramente, pagando US $ 3 para as suas refeições.
Qual o impacto que isso tem sobre o corpo de estudante? "Basta entrar em minha escola - Eu não fiz uma suspensão em dois anos", diz King. "Você pode sentir isso aqui. - É uma solução pacífica, lugar tranquilo"
cães Jardim Júnior SchoolHot infantis, nuggets de frango, barrinhas, Fudgesicles ... eles são os tipos de alimentos que as crianças em Crianças do jardim da escola pode ter gostado , mas alguns pais e equipe certamente não o fez. "Foi realmente tornar-se altamente processados com um monte de embalagem, por isso só atingiu níveis críticos", diz Kelly Scott, diretor de admissões de Jardim Escola Infantil (CGS) em Toronto.
Assim CGS ligado março para um novo fornecedor de alimentos preparados - real Food for reais Crianças (rfrk.com), uma empresa baseada em Toronto, oferecendo refeições orgânicas e lanches feitos a partir do zero. "A maioria de seus alimentos é localmente e eles absorvem os seus próprios feijões e asse o seu próprio pão", diz Scott.
Além de oferecer refeições saudáveis, como "Ninja Fish" e "picante com uma Chance of Meatballs , "os pais são agora muito mais conscientes do que os seus filhos vão dobrar em no almoço desde menus são publicados duas semanas de antecedência e enviado para casa.
real Foods traz também é um treinador lunch Club para ajudar os alunos sabem o que está comendo. "O técnico chega e traz a comida da cozinha, em seguida, serve-lo e explica o que toda a comida é sobre esse dia, porque às vezes é roxo arroz e outras coisas crianças podem não ter visto antes", diz Scott. "Isso é uma grande parte dela - a empresa quer educar as crianças sobre o programa e ele está trabalhando. Agora os nossos filhos estão comendo muito melhor do que antes, eu diria que 300 por cento "
O Alan Howard Waldorf School" Nosso programa é projetado em uma crença em torno de imitação -. Queremos que as crianças para ser capaz de imitar coisas reais e é assim que nós acreditamos que eles vão aprender melhor ", diz Jennifer Deathe, a escola de marketing e coordenador de divulgação para a escola Waldorf Alan Howard em Toronto.
Assim, com essa filosofia em mente, as crianças do programa de educação infantil da escola privada, incluindo estudantes em sua creche, creche e jardim de infância, entrar em seus cotovelos de profundidade alimentos. Todos os dias as crianças picar legumes para a sopa, ajudar a cortar frutas para lanches, moer grãos para ajudar a assar o pão e muito mais. "A comida é orgânico e nutritivo, mas também é muito simples", diz Deathe. "Isso ajuda a apresentá-los ao conceito de onde vem sua comida."
Mas a aprendizagem de alimentos não se restringe aos jovens set. Por exemplo, como parte da série de três currículo estudantes examinar sementes e grãos na ciência. Parte desse programa inclui o plantio de um jardim, que por série de quatro que vai colher e se transformar em uma sopa. "Em última análise, a relação com o cultivo de alimentos e prepará-la também nutre um vínculo com a terra e uma compreensão de que a terra fornece", diz Deathe.
Morning Star Oriente SchoolWith uma demanda definida para um programa de nutrição na Mississauga- com base Morning Star Middle school, a ajuda chegou pela primeira vez com a introdução de um programa de pequeno-almoço em 2008. a escola não tem um fogão e só abriga uma pequena área de preparação e uma torradeira, então oferecidos itens que não precisam de cozimento, como cereais e bagels integrais.
Hoje, dois anos depois, da escola Coma Smart! Programa se expandiu para oferecer almoços, bem como, que incluem sanduíches preparados, como queijo ou salada de atum, cortar frutas e legumes e uma bebida. O piloto mostrou-se tão bem sucedida que ganhou uma inteligente comer! Prêmio de Excelência em 2008/2009 e 2009/2010.
Ao fazer escolhas saudáveis é incentivada, Lauren Beckford, um orientador at Morning Star, diz que o programa oferece uma outra oportunidade de aprendizagem. "Nossos alunos nem sempre têm uma boa idéia sobre o que é comida suficiente para comer, por isso, tentar fazê-los entender o tamanho das porções adequadas e bons valores nutricionais bem", ela explica.
E o que fazer os alunos pensam? Uma avaliação do programa através de Peel Saúde Pública descobriu que 89 por cento dos estudantes inquiridos sentiram que aprendeu não só que era importante para fazer escolhas alimentares saudáveis, mas porque era importante para fazer tais escolhas. E 88 por cento dos inquiridos também observou que eles agora sabiam como fazer comida saudável e beber escolhas.
Como eles fazem seu caminho para mais escolas, programas de nutrição, sem dúvida, ampliar em escopo e tamanho. Logo ela poderá ser a norma para ver saladas e refeições quentes saudáveis na placa de cada criança. E para isso, as escolas devem ser obter um A +.
Colocar um programa nutricional no lugar
Inspirado cavar um jardim na escola do seu filho? Quer ter uma salada no lugar? Aqui estão algumas dicas daqueles que estiveram lá:
Comece pequeno Se você está olhando para criar um jardim, começar com algumas grandes fábricas de retorno, sugere Harrison. "Arbustos de frutas pode ser mais fácil para construir a programação ao redor porque eles são mais fáceis do que os vegetais que precisam de uma grande quantidade de água", diz ela, recomendando caules de framboesa, arbustos de groselha vermelha ou morangos -. Todas as plantas que frutas em junho
Peça Escolas de ajuda são claramente com orçamentos apertados, assim que olhar para os parceiros em sua comunidade, seja empresas ou indivíduos, diz king. Ela observa que no ano passado programa Toonie da escola foi apoiado em parte por um filantropo vizinho.
Pense sabor não convencido de que você pode obter as crianças para escolher espinafre e comê-lo fora do jardim? Opte por plantas saborosos para começar. "Nós crescemos azeda e as crianças chamam de folha de leite", diz Harrison. "É muito popular com as crianças e tem muito sabor e apelo."
Não construir Roma em um dia Se a ideia de instituir um programa completo de almoço é muito grande, procure menor, de um dia iniciativas para começar, como o Great Big Crunch -. um evento onde os estudantes toda mordida em uma maçã ao mesmo tempo para celebrar uma alimentação saudável (foodshare.net)
para crianças os restauradores
• M. Halpert Catering Ltd. prometendo refeições que são livre de gordura trans, não contêm conservantes artificiais ou alimentos geneticamente modificados. halpertcatering.com • Kidssentials que oferece um menu de mais de 30 refeições quentes e frias diferentes, incluindo saladas e wraps repleto de veggie. kiddsentials.com • do Boaden Daycare Catering com nutricionista aprovado menus, refeições de Boaden são feitas a partir do zero. boaden.com • orgânico dos miúdos do catering um tudo fornecedor orgânico para ambas as escolas e creches. organickidscatering.com