La maggior parte di noi hanno dovuto affrontare un dilemma simile a questo: È soffermarsi davanti alla visualizzazione di banane al supermercato, cercando di decidere tra i giallo brillante, banane convenzionali perfetto-looking e quelli organici maculati che costano di più. Qual è la cosa giusta da fare per i vostri bambini?
Il primo passo: Essere un consumatore informato. Ecco alcune informazioni che possono aiutare.
Che cosa rende un cibo biologico?
Organic è un termine che identifica come gli agricoltori crescere e produrre processi, prodotti lattiero-caseari e carne. Gli agricoltori che praticano metodi biologici non usare prodotti chimici per fertilizzare, controllare le erbe infestanti o prevenire le malattie. Invece usano approcci più naturali che aiutano a nutrire il terreno. Si diffondono pacciamatura per tenere a bada le erbacce e ruotare le colture per mantenere il terreno privi di parassiti.
Il Dipartimento della National Organic Program di Agricoltura ha stabilito tre livelli di etichettatura biologica:.
Un sigillo verde "USDA Organic" può essere utilizzato se il prodotto è 100 per cento organico
Gli alimenti etichettati come "biologici" sono almeno il 95 per cento organico. Eventuali altri ingredienti devono essere costituite da sostanze non agricole approvate in un elenco nazionale USDA, compresi specifici prodotti agricoli non biologici prodotti che non sono disponibili in commercio in forma organica.
I prodotti trasformati, come i cracker o zuppa in scatola, etichettato "a base di ingredienti biologici" deve avere almeno il 70 per cento di ingredienti biologici.
Altri suggerimenti da ricordare:
Qualsiasi prodotto con ingredienti biologici meno del 70 per cento non può usare il termine "biologico" in etichetta principale o area di visualizzazione del prodotto, anche se possono elencare gli ingredienti biologici in un pannello di informazioni più dettagliate.
essere consapevoli del fatto che i cibi etichettati come "tutto naturale", "l'ormone-libero", e "ruspante" non sono biologico.
E 'cibo biologico più nutriente per i bambini?
"E 'in discussione", dice Samantha Heller, MS, RD, ex nutrizionista clinico senior presso la New York University Langone Medical Center e conduttore di uno show nutrizione sulla stazione di Sirius Satellite Radio MEDICO. "Ci sono alcune informazioni preliminari che forse organico ha alcuni livelli più elevati di nutrizione. Pensano gli altri non tanto."
Secondo Heller, il valore nutrizionale, spesso dipende dalla distanza e il tempo necessario per spedire il cibo. "Se vivi a New York e comprare una mela da Stato di Washington, non sarà più fresco e nutriente come una mela raccolte in Stato di New York", spiega Heller. "La cosa migliore è se si può trovare un agricoltore locale che cresce organico. Se questo non è fattibile, il cibo biologico congelato è certamente una grande opzione."
Un altro problema è il costo di acquisto di tutti biologici. "Se si guarda alla stragrande maggioranza delle persone in questo paese, siamo tutti in difficoltà finanziarie", aggiunge. "Così facendo una raccomandazione difficile sull'opportunità o meno di acquistare tutti biologici per i bambini non è realistico."
Se lo può permettere, Heller raccomanda almeno acquisto di prodotti lattiero-caseari biologici, animali da cortile, e produrre.
Comprare cibo biologico: I pro ei contro
Qui ci sono altre considerazioni, come si discutere le meriti di alimenti biologici vs. convenzionale:
I pro:
Gli agricoltori biologici stanno aiutando salvare il pianeta. Questo è un grande motivo per cui le persone possono scegliere di comprare alimenti biologici. Gli agricoltori biologici producono cibo in modi che hanno lo scopo di beneficio per l'ambiente, ridurre l'inquinamento e la conservazione del suolo e dell'acqua.
La maggior parte degli agricoltori convenzionali utilizzano pesticidi. Lavaggio o peeling la pelle di frutta e verdura possono aiutare a sbarazzarsi di pesticidi, ma può anche diminuire la nutrizione e fibra trovato nelle bucce altrimenti commestibili. Alcune persone scelgono alimenti biologici evitare completamente queste sostanze chimiche. (Gli esperti concordano sul fatto che attualmente la piccola quantità di pesticidi trovato su produzione è innocuo.)
Gli aspetti negativi:
costi di cibo biologico di più. pratiche agricole, come la pacciamatura e diserbo, invece di spruzzare pesticidi, sono più costosi e la quantità di cibo prodotto, chiamato i raccolti, è meno.
Gli alimenti biologici non ha un aspetto sempre perfetto. Dal momento che il cibo biologico non è trattato con conservanti o spruzzato con cera per prolungarne la durata, le verdure e la frutta possono essere in qualche modo dalla forma strana.
Infine, quando si tratta di confezionati, alimenti trasformati come pasta o biscotti, l'acquisto di organico dipende da quanto si consuma. "Se stai per acquistare un sacco di cibi preparati, potrebbe essere necessario essere più attenti perché vogliamo i bambini a mangiare più frutta e verdura", spiega Heller. "Il pesticida e residuo è davvero evidente in cibi preparati. Essere come riflessivo possibile e concentrarsi di più per l'acquisto di prodotti locali, che è sempre l'opzione migliore."