Nei giorni vostri bambini mangiano pizza, che probabilmente prendono in più calorie, grassi e sodio che negli altri giorni, un nuovo studio ha trovato.
In un dato giorno in gli Stati Uniti nel 2009-10, uno su cinque bambini piccoli e quasi uno su quattro adolescenti mangiato la pizza per un pasto o uno spuntino, i ricercatori hanno trovato.
"Dato che la pizza rimane una parte altamente prevalente della dieta dei bambini, abbiamo bisogno di fare la pizza sana la norma ", ha detto l'autore dello studio Lisa Powell, professore di politica sanitaria e di gestione presso la University of Illinois a Chicago.
" Gli sforzi da parte dei produttori e dei ristoranti di cibo per migliorare il contenuto di nutrienti di pizza , in particolare riducendo il suo contenuto di grassi saturi e il contenuto di sodio [sale] e aumentando il suo contenuto integrale, potrebbe avere abbastanza ampia portata in termini di miglioramento della dieta dei bambini ", ha detto Powell.
La popolarità di Pizza proviene in gran parte da essere gustoso e poco costoso, ma è anche perché i bambini hanno così tante opportunità di mangiare, ha detto il dottor Yoni Freedhoff, un assistente professore di medicina di famiglia presso l'Università di Ottawa, in Canada.
"e 'costantemente spinta contro di loro ," lui disse. "Da mense scolastiche a giorni di pizza settimanali nelle scuole senza mense a feste di compleanno a eventi di gruppo a notte pizza con i genitori alla pizza raccolta di fondi - è difficile sfuggire", ha detto Freedhoff
"Ma certo. , che non lo rende sano ", ha aggiunto.
Quando la pizza è consumato, esso costituisce oltre il 20 per cento della dose giornaliera di calorie, gli autori dello studio hanno detto. Cattive abitudini alimentari - troppe calorie, troppo sale e troppi grassi - aumentare i rischi per bambini per le malattie legate alla nutrizione, tra cui il diabete di tipo 2, ipertensione e obesità, gli autori dello studio aggiunte in fondo note con lo studio
il team di Powell analizzato i dati provenienti da quattro indagini US National Health and Nutrition Examination dal 2003 al 2010. le famiglie di quasi 14.000 bambini e ragazzi, di età compresa tra 2 e 19, ha riferito ciò che i loro figli avevano mangiato nelle ultime 24 ore.
dalla prima indagine nel 2003-2004 l'ultima indagine nel 2009-2010, calorie consumate dalla pizza è diminuita di un quarto nel complesso tra i bambini di età compresa tra 2 e 11. calorie media giornaliera, dalla pizza sono diminuiti tra gli adolescenti, ma un po ' più ragazzi segnalati mangiare la pizza
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la percentuale di ragazzi più giovani che mangiano pizza a cena e dal fast food è sceso nel periodo studiato. Quando hanno fatto mangiare, tuttavia, ha urtato le loro calorie totale medio mangiato quel giorno, soprattutto se è stato consumato come spuntino o da un ristorante fast-food.
Nei giorni bambini mangiavano pizza, hanno consumato 84 più calorie, 3 grammi in più grassi saturi e 134 milligrammi di sodio più rispetto alla media, i ricercatori hanno trovato. Teens hanno preso in un extra di 230 calorie, 5 grammi di grassi saturi e 484 mg di sodio nei giorni di pizza.
I risultati sono stati riportati in linea 19 gennaio e nel numero di febbraio di stampa del journa Pediatrics.
"non ci sono state differenze di impatto sulle calorie e sostanze nutritive tra se giovani mangiato la pizza da negozi o dal fast food, il che suggerisce che gli sforzi per migliorare il contenuto nutrizionale di pizza dovrebbero includere la pizza da tutte le fonti," ha detto Powell.
l'unica Pizza Time non aumentare l'apporto calorico giornaliero per bambini erano giorni che mangiavano dalla mensa della scuola. Questo potrebbe significare pizze della scuola sono più sani, o potrebbe significare altre refezioni sono altrettanto ricchi di calorie, Powell ha detto.
Connie Diekman è direttore di nutrizione dell'università presso la Washington University di St. Louis. Ha detto: "La grande take-away è che il bilancio complessivo delle diete per bambini non è così salutare come si deve essere Se i bambini amano la pizza, valutare come si inserisce tutto il giorno in modo che non ci vuole calorie via. da altri gruppi di alimenti. "
Ha detto modi per rendere più sana la pizza può includere utilizzando grano intero o bianco del grano intero per la crosta, con più frutta e verdura al posto della carne, e utilizzando meno formaggio o 'forte, formaggi aromatizzati.
Freedhoff ha la sua ricetta della pizza a basso contenuto calorico. Saltando la carne e attaccare a parte latte scremato mozzarella, basilico, cipolla e aglio, una pizza può ancora totale meno di 200 calorie al fetta.
Freedhoff detto comprato al supermercato pizza può essere goduto con moderazione. Ma spesso mangiare la pizza a scuola può portare i bambini a pensare di pizze fast-food come un pasto regolare, piuttosto che un piacere, un'abitudine che potrebbe riportare in età adulta, ha detto.
"C'è spesso un mondo di differenza tra il fare ciò che è giusto e di fare ciò che è facile ", ha aggiunto. "Con appoggiato sulla pizza perché possiamo, stiamo normalizzando una cultura di convenienza che non è nelle nostre bambini o migliore interesse della loro salute."