Un colloide è un tipo di miscela in cui una sostanza è dispersa uniformemente in tutto il sistema colloidale another.A consiste di due fasi distinte: una fase dispersa (o fase interna) e una fase continua (o mezzo di dispersione). Un sistema colloidale può essere solido, sostanze familiari liquido, o gaseous.Many sono colloidi, come mostrato nella tabella sottostante. Oltre a questi colloidi naturali, industrie di trasformazione chimica attuali utilizzano alta taglio tecnologia di miscelazione per creare romanzo colloids.Classification in base alla natura della interazione: colloidi liofili: In questo tipo di colloidi sol, la fase dispersa ha grande attrazione per il mezzo di dispersione . In tali colloidi, la fase dispersa non precipita facilmente e le sol sono piuttosto stabili. Se il mezzo di dispersione viene separata dalla fase dispersa, il sol può essere ricostituito semplicemente rimescolamento con il mezzo di dispersione. Quindi, questi sono chiamati sol colloidi sols.Lyophobic reversibili: In questo tipo di sol colloidali, la fase dispersa ha poca affinità per il mezzo di dispersione. Questi colloidi sono senza difficoltà precipitato sulla aggiunta di piccole quantità di elettroliti, di riscaldamento o agitando e pertanto non sono stabili. Una volta precipitato, non è facile per ricostituire il sol per semplice miscelazione con il mezzo di dispersione. Quindi, questi sono chiamati sol sols.Classification irreversibile seconda del tipo di particelle della fase dispersa: colloidi Multi-molecolari: In questo tipo di colloidi le particelle colloidali sono aggregati di atomi o piccole molecole con peso molecolare inferiore a un nanometro (1 nm ). sol zolfo consiste di particelle colloidali che sono aggregati di molecole S8. Le molecole degli aggregati sono tenuti insieme da Van der Waal forces.Macromolecular colloidi: Quando il dissoluzione in un adatto solvente, si formano particelle colloidali macromolecolari, le macromolecole hanno dimensioni che sono nell'intervallo colloidale. Naturalmente macromolecole che si verificano sono proteine, amido e la cellulosa. Man made macromolecole sono polimeri come il nylon, polietilene e polistirene. Questi colloidi sono abbastanza stabili e assomigliano vere soluzioni in numerosi colloidi respects.Associated (micelle): Talune sostanze svolgono come elettroliti forti a bassa concentrazione, ma a concentrazioni più elevate tali sostanze presentano caratteristiche colloidali a causa della formazione di particelle aggregate. Queste particelle aggregate sono chiamati micelle. Le micelle sono chiamati colloidi associati. La configurazione delle micelle avviene solo al di sopra di una particolare temperatura di chiamata Kraft temperatura (Tk) e superiore concentrazione particolare chiamata concentrazione micellare critica (CMC) .HydrocolloidsA idrocolloide è definito come un sistema colloidale in cui le particelle colloidali sono disperse in acqua. Un idrocolloide ha particelle colloidali sparse dell'acqua, e in funzione della quantità di acqua disponibile, che può avvenire in diversi stati, ad esempio, gel o sol (liquido). Idrocolloidi possono essere sia irreversibile (singolo Stato) o reversibile. Ad esempio, agar, un idrocolloide reversibile estratto di alghe marine, può esistere in uno stato di gel e sol, e si alternano tra gli stati con l'aggiunta o l'eliminazione di idrocolloidi heat.Many sono derivati da fonti naturali. Ad esempio, agr-agar e carragenina sono estratti da alghe, la gelatina è prodotto per idrolisi delle proteine di origine bovina, e la pectina viene estratto dalle scorze di agrumi e mela pomace.Colloids come sistema modello per atomsIn fisica, colloidi sono un sistema modello interessante per atomi. particelle colloidali micrometro scala sono abbastanza grandi da essere osservata con tecniche ottiche quali la microscopia confocale. Molte delle forze che governano la struttura e il comportamento della materia, come ad esempio le interazioni di volume esclusi o le forze elettrostatiche, governano la struttura e il comportamento delle sospensioni colloidali. Ad esempio, le stesse tecniche utilizzate per modellare gas ideali possono essere applicati per modellare il comportamento di un disco sospensione colloidale sfera. Inoltre, transizioni di fase in sospensioni colloidali possono essere studiate in tempo reale utilizzando tecniche ottiche, e sono analoghi alla fase transizioni cristallo colloidale liquids.Colloidal CrystalsA è una matrice altamente ordinata di particelle che possono essere formate su una lunga distanza (tipicamente dell'ordine di pochi millimetri a sulla centimetro) e che appaiono analoghe alle loro controparti atomici o molecolari. Uno dei migliori esempi naturali di questo fenomeno ordinamento può essere trovato in opale prezioso, in cui le regioni brillanti di puro colore spettrale risultato da domini primo confezionati di amorfo sfere colloidali di biossido di silicio (o silice, SiO2) particelle sferiche .Questi precipitano in piscine altamente silicei in Australia e altrove, e formare queste matrici altamente ordinate dopo anni di sedimentazione e di compressione sotto forze idrostatiche e gravitazionali.