More e più studi stanno dimostrando che il cibo ha un grande impatto sulla nostra salute generale e può anche stabilire quali malattie e disturbi avremo più tardi nella vita. Più siamo consapevoli dell'importanza delle nostre scelte alimentari precedente possiamo insegnare e proteggere i nostri figli. Naturalmente c'è sempre un equilibrio per colpire tra ciò che è bene per il nostro corpo e ciò che è buono per le nostre papille gustative e stile di vita. Ecco una descrizione dei nutrienti più importanti per lo sviluppo del vostro bambino e quali alimenti soddisfare le loro esigenze.
ferro
bambini sono nati con la propria fonte di ferro, ma questo si esauriranno dopo sei mesi. Il ferro è assorbito meglio se si tratta di carne, ma il bambino vegetariano può aumentare l'assorbimento del ferro da mangiare alimenti ricchi di vitamina C (agrumi, frutti di bosco, spinaci, pomodori) ai pasti. Dare il latte separatamente dai pasti favorisce anche l'assorbimento. alimenti ricchi di ferro vegetariana includono albicocche purea, melassa, cereali fortificati, lenticchie raffinati, fagioli e verdure verdi.
Il calcio Il latte materno o una formula
fornisce tutto il calcio del vostro bambino ha bisogno inizialmente. Il calcio aiuta denti e le ossa e promuove la forza complessiva. Buone fonti tardi comprendono: il latte di mucca, latte di soia fortificato e succo d'arancia, formaggi, melassa, verdure verde scuro, fagioli, lenticchie e tofu.
Proteine
bambini richiedono più proteine rispetto agli adulti a causa della loro rapida crescita. Un bambino di un anno ha bisogno di circa 15 grammi o due tazze di proteine al giorno, come il latte, il formaggio, i fagioli, il tofu, pesce, pollame e carni magre. alimenti di combinazione come cereali (pane, pasta, riso) con fagioli, lenticchie, avocado, formaggi o tofu fornirà l'equilibrio necessario per i bambini vegetariani.
La vitamina B12
La vitamina B12 si trova solitamente in prodotti di origine animale, come la carne e pollo. Altre fonti senza carne includono prodotti caseari e uova, così come gli alimenti fortificati come latte di soia e cereali.
Vitamina D
vitamina D è costituito dall'azione della luce solare sulla pelle. La maggior parte dei bambini in climi caldi ricevono adeguata di vitamina D (20-30 minuti al giorno, da 2 a 3 volte alla settimana). Le fonti alimentari di vitamina D sono i latticini, uova e alimenti arricchiti. Il latte materno o una formula fornirà la vitamina D nelle fasi iniziali. Alcuni pediatri consigliano supplementi di vitamina D.
Fibra
La maggior parte delle esigenze di fibra del vostro bambino sarà soddisfatta con frutta e verdura e cereali. Fare attenzione a come una dieta troppo ricca di fibre e cereali integrali può riempire un bambino prima che le loro esigenze nutrizionali sono state soddisfatte e interferire con l'assorbimento di minerali come zinco, ferro e calcio. Troppa fibra può anche causare diarrea o mal di stomaco per il suo bambino.
Lo zinco
zinco è importante per un sistema immunitario sano e la crescita. Offrire il vostro bambino un sacco di alimenti ricchi di zinco, come il germe di grano, carni magre, latte, lenticchie, fagioli, piselli, mais e soia. Lo zinco, come il ferro può essere un problema per i bambini vegetariani a causa di scarso assorbimento.
Fat
neonati ricevono 40 鈥? 50% delle loro calorie dai grassi, attraverso il latte materno o artificiale. Dopo i primi 12 mesi, il vostro bambino riceverà grasso da latte vaccino intero. Dopo due anni, il gruppo di esperti pediatrico del National Cholesterol Education Program raccomanda di ridurre le calorie di grassi al 30% o meno della dieta totale. Questo è il momento di passare dal latte e latticini interi prodotti a basso contenuto di grassi versioni. fonti di grassi sani includono noci, olio di canola, avocado, latte, formaggio e yogurt.
Gli antiossidanti
Questi sono importanti nella fase iniziale in quanto impediscono danni al DNA in via di sviluppo. La famiglia media americana mangia solo il 50% di ciò che è raccomandato. Frutta e verdura è la migliore fonte di antiossidanti tra cui: patate dolci, carote, kiwi, broccoli, avocado e mirtilli.
Acqua
bambini ottenere acqua da formula e latte materno nella fase iniziale. Tuttavia, una volta che vengono introdotti i solidi possono avere bisogno di più liquidi per aiutare la deglutizione. L'acqua è necessaria per l'idratazione come i bambini diventano più attivi.
Le sostanze nutritive di cui sopra sono buoni per tutte le età. Mentre essi contribuiscono allo sviluppo del bambino continuano anche gli adulti sano e libero da malattie. Tu sei l'esperto quando si tratta di tua famiglia e il bambino. Se si dispone di una preoccupazione, fidati del tuo istinto e trovare qualcuno per aiutarvi con le domande di salute e di nutrizione e problemi 鈥? Pediatri, nutrizionisti, dietologi, e consulenti per l'allattamento sono le risorse perfetti. In genere una crescita costante è prova migliore che il vostro bambino sta ottenendo la giusta quantità di cibo.
Lisa Barnes è il fondatore di Petit Appetit, un servizio culinario dedicato ai palati e la salute dei neonati e nei bambini. Insegna a domicilio lezioni di cucina privato a genitori, bambinaie, gruppi di madri, e le risorse genitoriali in tutto il nord della California ed è l'autore di The Petit Appetit Cookbook (pubblicato da Penguin Books, marzo 2005).
La sua missione è per i bambini a mangiare più sano, e ai genitori di sentirsi il potere di fornire cibo gustoso e sano per la loro famiglia. Buon cibo dovrebbe essere di circa l'alimentazione e gusto, e portare la famiglia insieme.
Per ulteriori informazioni su Petit Appetit o Il Petit Appetit Cookbook andare a http://www.petitappetit.com