Les oeufs sont partout. Non seulement ils sont servis pour le petit déjeuner, mais ils sont aussi dans toutes sortes d'aliments — de muffins à pain de viande. Mais si vous étiez allergique aux œufs?
Les bébés parfois auront une réaction allergique aux œufs. Si cela se produit, ils ne peuvent pas manger des œufs pendant un certain temps. Mais les bonnes nouvelles sont que la plupart des enfants grandissent cette allergie de 5 ans et peuvent manger des œufs sans problème après.
Qu'est-ce qu'une allergie oeuf?
Vous savez probablement que certaines personnes sont allergiques à certains aliments , comme les arachides ou les crevettes. Quand une personne a une allergie alimentaire, son corps réagit comme si la nourriture est une substance dangereuse. Cela peut arriver à un petit enfant qui mange des œufs parce que son système immunitaire est pas complètement développé et ne peut pas gérer la protéine dans les œufs. (La plupart des enfants qui sont allergiques aux œufs sont allergiques à la protéine qui se trouve dans les blancs d'œufs, mais certains réagissent à la protéine dans le jaune.)
Le système immunitaire, qui protège normalement contre les germes et autres problèmes, utilisations anticorps pour lutter contre la protéine d'œuf comme il est un envahisseur dangereux. Un bébé qui est allergique aux œufs peut se sentir malade ou avoir une éruption cutanée après avoir mangé des oeufs ou tout aliment contenant des œufs. La réaction peut se produire rapidement ou il pourrait prendre quelques heures
Signes et symptômes
Voici les symptômes que quelqu'un pourrait avoir en raison d'une allergie à l'œuf:.
peau: urticaire, eczéma, rougeurs, ou gonflement
système digestif: douleur du ventre, de la diarrhée, des nausées, des vomissements ou des démangeaisons autour de la bouche
système respiratoire: écoulement nasal, une respiration sifflante ou difficulté à respirer
système cardio-vasculaire: accélération du rythme cardiaque, pression artérielle basse, ou des problèmes cardiaques
Dans de rares cas, une personne peut avoir une réaction allergique très grave, ce qui peut provoquer l'anaphylaxie (par exemple: une-uh-fih -LAK-sis). Une attention médicale immédiate est nécessaire parce que la personne peut avoir des problèmes respiratoires et une baisse de la pression artérielle
L'anaphylaxie est traitée avec un médicament appelé épinéphrine. (par exemple: ep-uh-NEF-rin), qui est administré par injection (un coup de feu). Les enfants qui ont une allergie aux œufs sévère habituellement porter — ou ont un bagage &mdash adulte; une injection d'épinéphrine, juste au cas où.
Comment est-il diagnostiqué?
Parce que cette allergie est souvent d'abord remarqué chez les bébés, une maman ou papa peut-être remarqué que le bébé reçoit une éruption cutanée ou tombe malade peu de temps après avoir mangé des œufs. La réponse est généralement d'éviter de donner des oeufs de bébé jusqu'à ce qu'il ou elle vieillit et le médecin dit qu'il est OK pour essayer les oeufs à nouveau.
Si, comme un enfant plus âgé, vous pensez que vous avez eu une réaction aux œufs , vous ne devriez pas manger des œufs ou quoi que ce soit contenant des œufs jusqu'à ce que vous avez vu un médecin. Le médecin peut décider de faire un test cutané. Ceci est un moyen courant pour vérifier les allergies aux œufs, d'autres aliments et substances.
Le médecin placera une petite goutte d'un extrait sur la peau puis piquer doucement la peau pour introduire une petite quantité de la allergènes dans la peau. Si une teinte rougeâtre, tache élevé se développe là où l'extrait d'oeufs a été abandonné, la personne a allergie aux œufs.
Le médecin peut également tester d'autres aliments ou substances qui provoquent des allergies. Dans certains cas, le médecin peut prendre une petite quantité de sang et de le tester, surtout si les tests cutanés ne fournissent pas une réponse.
Il est important de se rappeler que même si les tests médicaux pour les allergies alimentaires en exposant vous à une très petite quantité de la nourriture, vous ne devriez pas essayer à la maison! Le meilleur endroit pour un test d'allergie est au bureau du médecin, où ils sont spécialement formés et pourraient vous donner des médicaments si vous avez eu une réaction grave.
Comment est-elle traitée?
La meilleure façon pour traiter une allergie aux œufs est d'éviter de manger des œufs ou des œufs alimentaires contenant. Les parents devront aider les bébés et les jeunes enfants à éviter les œufs. Certains enfants plus âgés ne seront pas sortir de leur allergie aux œufs. Ces enfants peuvent apprendre à surveiller les œufs et les aliments fabriqués avec des oeufs
La prévention est le nom du jeu avec les allergies alimentaires, il est donc important pour les enfants à apprendre:.
comment pour traiter une réaction si elles ont un
comment éviter les œufs et les aliments contenant des oeufs
traiter une réaction
Les enfants qui ont une allergie aux œufs devraient avoir un plan en cas ils mangent accidentellement des œufs. Travailler avec vos parents, médecin et infirmière de l'école d'avoir un plan en place. Il peut impliquer la médecine ayant à portée de main, comme un antihistaminique, ou dans les cas graves, l'épinéphrine.
Éviter
Kids Œufs qui sont allergiques aux œufs peuvent devenir des experts à éviter les oeufs dans les aliments qu'ils mangent. Mais il peut être difficile parfois, de sorte qu'un enfant doit se sentir libre de demander à un parent ou un autre adulte pour les aider à déterminer si un aliment est sûr. Par exemple, des substituts d'œufs sont en fait pas OK pour les enfants allergiques aux œufs, car ils contiennent les blancs d'œufs
Voici comment les œufs, dans leurs nombreuses formes, sont inscrites sur les étiquettes alimentaires:.
œufs séchés
oeuf
blanc
blanc d'œuf solides
jaune d'oeuf
solides d'oeufs
oeuf en poudre
ensemble oeuf
Les ingrédients suivants devraient également être évités si vous avez oeuf allergy:
albumin
globulin
livetin
lysozyme
ovalbumin
ovoglobulin
ovomucin
ovomucoid
ovotransferrin
ovovitella
ovovitellin
silici albuminate
Simplesse
vitellin
Vérifiez la liste
Si vous avez une allergie aux œufs, garder une liste de ces ingrédients à portée de main. Il est plus difficile quand il n'y a pas d'étiquette pour vérifier, comme lorsque vous êtes dans un restaurant ou chez un ami. La meilleure chose à faire est de demander avant de manger
Si vous aimez les produits de boulangerie, tels que les petits gâteaux ou des brownies, vous pouvez dire à votre maman ou papa pour essayer cette substitution dans les recettes pour les œufs:
Utilisez 1½ cuillères à soupe (22,2 ml) d'huile et 1 cuillère à café (5 ml) de poudre à pâte pour chaque oeuf.
Lorsque vous coupez des oeufs, vous aurez envie de assurez-vous que vous êtes toujours obtenir des protéines des autres aliments. Quelques bons sont la viande, la volaille, le poisson et les légumineuses (haricots et arachides)
Si vous avez plus d'une allergie alimentaire, vous voudrez peut-être parler à un diététiste &mdash. une personne qui sait beaucoup de choses sur l'alimentation saine. Mais si elle est juste des œufs que vous devez éviter, votre maman ou papa peut vous aider à manger à droite. En fait, vous pouvez être dans la santé oeuf-cellent sans oeufs et c'est pas jaune!