De nombreuses études suggèrent que les diplômés du collégial sont généralement en meilleure santé que les non-diplômés. Une nouvelle étude du gouvernement a conclu que les femmes ayant une éducation supérieure sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses. Les femmes très instruites vivent généralement dans des ménages à moyen à des niveaux de revenu de grande classe. Ceux sans diplôme d'études collégiales qui vivent dans les ménages à faible revenu sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de problèmes reliés au poids.
L'étude rapporte que 42 pour cent des femmes avec moins d'un diplôme d'études secondaires sont obèses, contre 23 pour cent des femmes qui ont obtenu un diplôme d'études collégiales. Et 42 pour cent des femmes qui vivent dans un ménage dont le niveau de 29.000 $ ou moins par année revenu pour une famille de quatre personnes sont obèses, comparativement à seulement 29 pour cent des femmes qui vivent dans des ménages qui gagnent un revenu annuel de $ 77,000 ou plus.
Cynthia Ogden du national Center for Health Statistics a déclaré que «il existe une relation entre l'obésité et le revenu, mais pas une histoire simple." L'impact de ces facteurs socio-économiques est beaucoup plus grande chez les femmes que les hommes et il n'y a pas de différence significative dans les taux d'obésité chez les hommes à différents niveaux d'éducation.
Les résultats de cette recherche proviennent de données obtenues par la Santé nationale et nutrition Examination Survey. Les statistiques déclarées sont soupçonnés d'être très précis parce que l'étude nationale implique «une enquête approfondie sur les personnes dont le poids et la hauteur sont réellement mesurée plutôt que d'être auto-déclarée." Un tiers des adultes américains sont obèses, ce qui signifie qu'ils sont 30 livres ou plus au-dessus d'un poids santé par rapport à leur hauteur.
Jennifer Lovejoy, président de la Société de l'obésité a déclaré que peu instruits et donc à faible revenu les femmes sont plus susceptibles d'être en surpoids en raison de «facteurs environnementaux» comme la commodité de peu coûteuse restauration rapide et un manque d'accès à des installations d'exercice. L'obésité met ces femmes à un risque accru de certains types de cancer et d'autres conditions comme les maladies cardiaques et le diabète.