Los tomates son finalmente en la temporada. A finales de agosto trae los mejores tomates, y por lo que durante estos días de verano, cuando las tardes y noches son calientes y mis tomates cherry cuelgan pesado y caliente en sus vides en su olla en mi patio, que comemos un montón de ensaladas Caprese. Una ensalada Caprese es uno de los más fáciles de hacer - tomates, mozzarella fresca o bocconcini (semi-blando, rindless quesos suaves sin madurar que vienen en bolas de diferentes tamaños) se traduce literalmente como "pequeños bocados", bocconcini son bolitas de mozzarella fresca a base de leche, que tiene una textura firme pero flexible y sabor lechoso leve. Ellos hacen una gran alternativa a los palitos de queso para los niños, pero también son perfectos para ensaladas. Bocconcini se realiza mediante un proceso conocido como cuajada de pasta hilada se sumergen en suero de leche caliente y luego se amasa, se retiraron y formaron antes de ser envasado en agua para conservar la frescura. las bolas más grandes pueden ser cortadas, y luego distribuida con rodajas de tomate y hojas de albahaca enteras, y luego rociados con vinagre balsámico y aceite de oliva buena, pero con tomates cherry o uva wee me gusta pequeñas bolas de Bocconcini así. Simplemente tirar tanto con albahaca rasgada o cortada en rodajas finas, rociar con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico, y espolvorear con pimienta recién molida negro.
No hay nada más fácil que eso.