La semana pasada hemos compartido nuestra tradición de recolección de manzanas familia y preguntamos a los lectores a compartir sus historias de las tradiciones alimentarias de la familia para tener la oportunidad de ganar una copia
Anna Getty fácil verde orgánico
. El concurso termina a la medianoche de hoy. Compota de manzana es parte de nuestra tradición familiar de alimentos, lo que es suyo?
Hay cosas que se hacen a partir de cero que le ahorran un poco de dinero, pero realmente no se puede saborear la diferencia. Además, hay cosas que usted hace que son tan increíblemente bueno en comparación con la versión comprado en la tienda que realmente no se puede creer que se supone que deben ser la misma cosa. Salsa de manzana es el uno de estos últimos.
Si utiliza buenas manzanas, puré de manzana tiene un sabor mucho más intenso que comprados en la tienda. Y aquí viene lo bueno, que casi no tiene que hacer nada. De hecho, me atrevo a llamar a nuestra receta de salsa de manzana una receta, porque sólo hay un ingrediente manzanas.
Ahora uso una fábrica de alimentos para mi salsa de manzana, pero unos genios en una licuadora o procesador de alimentos va a estar bien también. Preservamos nuestra salsa de manzana en el congelador, y yo encontramos que la técnica es una manera muy sencilla de disfrutar del sabor de puré de manzana durante los meses fríos.
Apple hecha en casa salsa de
(8 libras. De manzanas produce alrededor 3 cuartos de galón de salsa) guía empresas
a medida que las manzanas que tiene (en mi caso sobre 8 libras.)
se calienta la más grande de maceta que tiene sobre fuego medio. Debido a que mi hija es muy sensible a la textura del núcleo que mis manzanas, pero es mejor dejar los núcleos en ya que son una gran fuente de pectina natural. Por lo tanto, ya sea con núcleo o no, lanzar las manzanas cortadas por la mitad (en la piel) en la olla y cocinar. Agitar las manzanas de vez en cuando, asegurándose de que no se queme. Cuando todo esté bien cocido y suave, pero todavía tiene un poco de textura, retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla se haya enfriado, ejecute a través del calibre medio en una fábrica de alimentos, o dar todo unos impulsos en la licuadora del procesador de alimentos. Me gusta salir un poco de textura a mi salsa de manzana, pero el gusto a medida que avanza ya que es una elección personal. Despues colocar cuidadosamente en frasco limpio, limpie el borde, y sellar. Asegúrese de que la salsa de manzana está por debajo de la línea de congelación y congelar de inmediato
.
Cuando esté listo para comer, simplemente descongelar y servir.