Una de las mejores cosas de la temporada de vacaciones está compartiendo canciones tradicionales y cuentos con sus hijos. Pero lo que si su hijo o hija te, y ldquo pregunta: ¿qué y rsquo; s un sugarplum y rdquo?; Y, ¿qué es exactamente el pudín de higos? Hay una rica tradición detrás de muchos de los productos comestibles mencionados en las historias de vacaciones o de villancicos — de confites para pudín de ciruelo y mdash; la mayoría originarios de Charles Dickens y rsquo; s Inglaterra y aún antes. It ’ s divertido para explicar a su familia, donde se originaron estos viejos alimentos en inglés, además de que ofrece una buena lección de introducción a la historia y la literatura británica. Con un poco de bricolaje, puede hacer que estos regalos especiales para compartir con su familia este día de fiesta season.Download artículo
Visiones de los ciruelos del azúcar
En el clásico, y ldquo; La noche antes de Navidad, y rdquo; los niños están ubicadas cómodamente en sus camas, mientras que en “ visiones de confites bailaban en sus cabezas y rdquo.; Sugarplums originaron en 16
th-siglo Inglaterra y eran ciruelas reales conservadas en azúcar, ya que las ciruelas frescas tienden a echarse a perder rápidamente, y se permitió a los dulces frutos de verano para disfrutar durante todo el año, especialmente durante las vacaciones. fruta con azúcar, que es intensamente dulce, fue un regalo para ser salvo para las ocasiones especiales, tales como 12
ª noche.
Para hacer confites hoy en día, usted don y rsquo; t necesidad de comenzar con ciruelas frescas, que son casi imposibles de encontrar en diciembre. Puede utilizar albaricoques secos, las ciruelas pasas, o, en su siguiente receta requiere, los higos.
Sugarplums
10 higos secos
1/3 taza de almendras fileteadas
¼ taza de miel
2 cucharadas de cacao sin azúcar
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de extracto de almendra
¼ taza de azúcar (blanca o de color)
1 cucharada de cáscara de naranja
Quitar los tallos de los higos.
En un procesador de alimentos o licuadora, agregar los higos , cacao, canela y almendras. Picar o pulso hasta que los ingredientes se desmenuzaron en pequeños trozos.
Añadir la miel, extracto de almendra y la cáscara de naranja a la licuadora o procesador de alimentos y el pulso hasta que se mezcle.
Rollo de la mezcla en bolas de una pulgada. Espolvorear el azúcar en una hoja de bolas de papel encerado y balanceo de azúcar para cubrir.
confites la tienda en un recipiente cerrado herméticamente durante siete a diez días.
Algunos nos traen pudín de Figgy!
En el día de fiesta Carol, y ldquo; cubierta los pasillos con ramas de acebo, y rdquo; la demanda de los cantantes, y ldquo; nos Trae un poco de pudín de higos y rdquo.; Pudín de higos también se conoce como la Navidad o pudín de ciruela, que aparece en Dickens y rsquo; s clásico y ldquo;. Un cuento de Navidad y rdquo; Estos budines al vapor, cargados de frutas, han sido un dulce por excelencia británica que se remonta a Shakespeare ’ s tiempo. La mayoría de ellos son altamente alcohólico, empapado en licor de aguardiente de coñac. Esta versión cuenta con poco menos alcohólica cerveza negra Guinness. You ’ ll ser feliz de saber que la mayor parte del alcohol cocineros de distancia, haciendo pudín figgy un postre familia
pudín de Figgy
2 tazas de pasas de uva
1 taza picado
¾ taza de pasas
½ taza de pasas de oro
1 taza de cerveza negra Guinness
1 taza de harina sin blanquear blanco |
½ taza bien compacta de azúcar morena
1/3 taza de mezclado cítricos confitadas cáscara
¼ taza de almendras
finamente picado y frac14; cucharadita de nuez moscada molida fresca o
¼ cucharadita de canela
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica
¼ taza fina, pan rallado mantequilla
8 cucharadas (una barra)
2 huevos, batidos ligeramente
Una pizca de sal marina
en un recipiente de cerámica, se combinan las pasas, ciruelas pasas, corrientes, de oro, y robustos, y permitir que la mezcla reposar, tapado, durante la noche.
al día siguiente, colocar la mezcla en un recipiente grande y combinar con la harina, el azúcar moreno, piel de cítricos, almendras, nuez moscada, canela y pimienta de Jamaica.
En un tazón pequeño, combine el pan rallado, la mantequilla, los huevos y la sal. Añadir esta mezcla a la fuente grande y mezcle bien
mantequilla generosamente un 1 y frac12; -. Molde de budín cuarto, molde Bundt, o un recipiente resistente al calor. Vierta la mezcla en el molde y cubrir con una tapa o con papel manteca o papel de aluminio atada sobre la vasija o recipiente con una cuerda.
Hervir suficiente agua en una olla profunda, así que se trata a media altura de la lados del molde. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego y colocar el budín en el bote, y el vapor durante 2 a 2- y frac12; horas. (Si usted tiene un bastidor que cabe en la olla de sopa, lo coloca en la parte inferior, y poner el pastel en el estante.) Deje que el pudín se enfríe hasta que esté tibia, luego desmoldar sobre un plato de servir.
Servir decorado con glas tamizado y rsquo; azúcar y una ramita de acebo s, o con crema batida o helado de vainilla
Here We Come a &rsquo.; wassailing
Esta Carol tiene que ver con wassail, proclamando el amor y la alegría no sólo para el oyente, sino a su wassail, también. El término ldquo; wassail y rdquo; se remonta al 5
ª siglo Inglaterra y se refiere a un vino caliente, especias utilizada para beber tostadas en la víspera de Navidad, Año Nuevo y rsquo; s celebraciones de la víspera y de Reyes. canciones especiales wassailing — villancicos efectivamente percibidas wassails — también fueron parte de la antigua tradición Inglés vacaciones y transmiten deseos musicales para una buena salud. Los cantantes de villancicos, a menudo pobres, llevaron copas de la bebida caliente y ofrecen sorbos a los posibles donantes.
Mientras que la antigua wassail sería demasiado alcohol para los niños, esta deliciosa versión se hace con sidra de manzana y hará que su olor casero súper acogedor, con su aroma picante.
Wassail
1 galón de sidra de manzana
12 manzanas pequeñas manzanas silvestres (o manzanas lady)
½ taza de azúcar o al gusto si la sidra es la tarta de nuez moscada molida
1/8 de cucharadita
2 tazas de crema de leche
¼ cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharaditas de dulce, jengibre rallado
2 cucharadas de azúcar morena
Pierce las manzanas y hornear en un horno de 350˚ hasta que se separaron. Triturar las manzanas hasta que formen una pasta
En una olla grande, preferiblemente esmaltado, lentamente calentar y frac34.; de la sidra bajo caliente pero no hirviendo.
En otra olla, verter restante sidra y añadir el manzanas, azúcar, nuez moscada, canela y jengibre, y llevar a ebullición.
Combinar la dos líquidos y verter en un recipiente resistente al calor.
Montar la nata y el azúcar moreno juntos hasta que los picos de crema.
Vierta la crema batida sobre la wassail en un tazón de ponche, o añadir una cucharada a cada taza, ya que se sirve.