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Vegetariana Chili


Nota: Questa ricetta è soprattutto per i bambini con intolleranza al lattosio, che hanno bisogno di limitare o evitare i prodotti lattiero-caseari

Tempo di preparazione:. 1 ora

Ingredienti:


¾ tazza di cipolla, tritata

3 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di olio d'oliva

2 cucchiai di polvere di peperoncino

½ cucchiaino di basilico

½ cucchiaino di origano

½ cucchiaino di cumino

1½ tazze zucchine, tritata finemente

½ tazza di zucca gialla, tritata finemente

1 tazza di carote, tritate finemente

42 once in scatola pomodori a cubetti

1 può (16 once) di luce fagioli rossi, drenato

2 lattine (16 once) di colore rosso scuro fagioli, drenato

8 once di soia formaggio cheddar

Utensili:

forno (avrete bisogno di aiuto da parte vostra adulto assistente)

coltello (avrete bisogno di aiuto da parte vostra adulto assistente)

spatola resistente al calore o grande cucchiaio di legno

pentola grande

misurini

Indicazioni:

in una grande pentola, soffritto di cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Cuocere fino a quando morbidi (alcuni minuti).

Aggiungi polvere di peperoncino, basilico, origano, il cumino e alla pentola e mescolare.

Mescolare in zucchine, zucca e carote e mescolate bene. Cuocere per 1 a 2 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi pomodori e fagioli.

Portare a ebollizione. Ridurre il calore e fate sobbollire per 45 minuti o fino a spessore

Top ciascuna porzione di chili con 1 oncia di formaggio cheddar di soia e godere

Ingredienti:.! 8

1 tazza di peperoncino e 1 oncia di formaggio

analisi nutrizionale (per porzione):: dimensione della dose di 270 g calories19 protein4 g fat0 g sat. fat43 g carbohydrate13 g fiber0 mg cholesterol1,111 mg sodium482 mg calcium3.2 mg di ferro

Nota:. Analisi nutrizionale può variare a seconda marche ingrediente utilizzato

Variazioni e suggerimenti:

per ridurre il contenuto di sodio, lavare a fondo i fagioli e utilizzare pomodori basso contenuto di sodio.

Congelare gli avanzi in porzioni 1-tazza di mangiare in un secondo momento. Non aggiungere il formaggio prima del congelamento.

Considerare spolverata di pepe e altre cipolle sulla parte superiore per sapore aggiunto.

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