La festa del Ringraziamento è tutto di mangiare sfrenato. Ma così come non sarebbe davvero Ringraziamento senza un gorgefest, non sarebbe in realtà la gravidanza senza alcune restrizioni alimentari fastidiosi.
La possibilità di contrarre una malattia di origine alimentare da qualcosa sul tavolo del Ringraziamento è probabilmente circa 0,0013% e chiaramente, un sacco di persone che mangiano questi alimenti durante la gravidanza e sono proprio bene. Ma come una persona semi-ufficiale di gravidanza consulente, io sono obbligato a avvertire che alcuni alimenti popolari Ringraziamento siano portatori di un rischio. La cosa di malattie alimentari e la gravidanza è che, anche se le probabilità di ottenere una infezione dal cibo che si mangia è abbastanza piccolo, i rischi della malattia sono gravi. Il più pericoloso può causare la morte fetale o materna. Ancor meno gravi infezioni possono essere un grosso problema durante la gravidanza quando il sistema immunitario è compromesso e il trattamento è complicato
.
La buona notizia è che questi rischi sono relativamente facilmente evitati. Tutto ciò che serve è un termometro affidabile (Portare il proprio! Avere il tuo interferenze corsa marito mentre si surrettiziamente attizzare il pollame!) E la volontà di essere chiamato un freak incinta nevrotica da membri della famiglia media-spirited.
In questo spirito, qui ci sono i cibi di vacanza più probabilità di atterrare una donna incinta in ospedale (non avere un bambino):
1. Poco cotta Turchia
Come spaventosamente grande percentuale di pollame è contaminata da salmonella, è davvero importante per cucinare a fondo la Turchia. Il Servizio per la sicurezza alimentare USDA consiglia di tacchino essere cotti a non inferiore a 165 gradi. Se si vuole essere veramente hard su di esso, si può andare a 180. Quindi è possibile utilizzare la carne bianca avanzi di presentare i vostri calli. Come nota a margine, mio marito mi informa che in gergo pro cucina, cottura di carne in eccesso è conosciuto come "uccidere la carne", che è un po 'confuso per me come è chiaramente già morto.
Se si dovrebbe sfortunato abbastanza da preparare il tacchino da soli, fare molta attenzione per evitare di ottenere qualsiasi che il succo di tacchino germy da nessuna parte vicino i vostri occhi, la bocca o ferite aperte.
2. Ripieno
La Commissione per la sicurezza alimentare descrive ripieno come "un ottimo terreno per la crescita batterica". YUM! Sapevo che la cottura il ripieno dentro l'uccello è stato controverso, ma a quanto pare, il fradicio, spugnoso, prelibatezza che è ripieno è incline a batteri anche senza il tacchino crudo. Qualsiasi prodotto carne o pesce utilizzato nel ripieno deve essere pre-cotti per evitare la contaminazione potenziale. Ripieno dovrebbe anche essere cotto non appena è mescolato, non ha permesso di sedersi fuori o in frigorifero a marcire. 165 gradi, ancora una volta, è il numero magico per obliterazione batterica.
3. Zabaione
Lo so zabaione è sinonimo di la stagione delle vacanze per un sacco di gente. Ma personalmente, non ho mai avuto il fascino del gloop, tranne che per l'aspetto alcol. Anche zabaione vergine è un problema di gravidanza, visto che è fatto con grandi mucchi di uova crude e potrebbe ospitare la salmonella. Zabaione può essere acquistato in una sorta di forma compressa che non include uova crude, o fatta in casa con mix budino istantaneo o polvere di crema pasticcera. Non è la stessa cosa, ovviamente, ma poi, non è lo stesso senza il rum, neanche.
4. Pastorizzato sidro
sidro crudo può essere un rischio di E. Coli, che è una rottura dal sidro crudo è davvero gustoso. Per fortuna, sidro pastorizzato è maledettamente troppo gustoso. A seconda di dove si vive, l'etichettatura di pastorizzazione può essere richiesto o meno. Se hai il tuo sidro caldo, si potrebbe essere a posto. sidro pastorizzato è solo sidro grezzo che è stato cotto e raffreddato. L'obiettivo temperatura è di circa le stesse: 160 gradi
5.. Leftovers
Mi piace freddo sandwich di tacchino del Venerdì nero molto più di tacchino caldo della cena del Ringraziamento. In realtà, il mio metodo preferito di mangiare tacchino è staccata la carcassa fredda e immerso in una vasca di senape piccante. Purtroppo, tacchino freddo è soggetto allo stesso avvertimento listeria come salumi. Mi ricordo di questo mi colpisce duro quando ero incinta il giorno del Ringraziamento. sandwich di tacchino Hot? No, vi ringrazio molto. Aspetterò fino al prossimo anno.
Per ulteriori informazioni su ottenere attraverso un ringraziamento incinta, vedi post di Ceridwen sulle strategie di sopravvivenza del Ringraziamento.
Per ulteriori informazioni sulla gravidanza sicurezza alimentare vacanza, vedere qui.
photo: Leon Brocard /flickr