celíaca La enfermedad celíaca
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En las personas con enfermedad celíaca, el gluten (una proteína presente en muchos alimentos de cereales como el trigo, el centeno, la cebada y posiblemente la avena) provoca daños en el revestimiento del intestino delgado (intestino). Este daño afecta a la digestión de los alimentos y nutrientes. Los nutrientes no se absorben adecuadamente, causando una serie de problemas de salud.
Esta intolerancia al gluten es a veces llamada enfermedad celíaca, enteropatía sensible al gluten o bebedero.
Si usted piensa que podría tener la enfermedad celíaca, es importante no comenzar una dieta libre de gluten hasta que se haga el diagnóstico, ya que puede hacer que sea más difícil de trabajar lo que está mal. Es importante saber con seguridad es si usted tiene la enfermedad celíaca, la dieta debe ser de por vida.
Mientras las personas con enfermedad celíaca no comen alimentos que contienen gluten se sienten bastante normal y saludable.
La enfermedad celíaca ocurre en aproximadamente uno de cada 100 personas en Australia, pero la mayoría de las personas que la padecen no saben lo que hacen. Puede ser hereditaria, es decir que puede ser hereditaria.
La enfermedad celíaca puede comenzar en cualquier momento después de los cereales que contienen gluten son dados a un bebé, a menudo entre los 9 meses y 2 años. (El cereal de arroz no contiene gluten.) También se puede encontrar en los niños mayores o adultos.
¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca?
El crecimiento lento o pérdida de peso (retraso del crecimiento)
La diarrea (grande, maloliente poos) o, a veces consitpation
abdomen inflamado
Irritabilidad, grizzling
la anemia
En algunas personas los síntomas pueden ser lo suficientemente leve que la enfermedad celíaca no es recogido hasta el final de la infancia, o incluso hasta que la persona es un adulto.
¿Cómo se puede averiguar si alguien lo tiene?
es importante consultar a un médico si le preocupa que su hijo tiene algunos de los signos de esta enfermedad. Otras causas más comunes de estas señales (tales como infecciones) deben ser analizadas para la primera.
Su médico puede hacer algunas pruebas de sangre (serología celiaca e IgA) y las pruebas de caca para ayudar a resolver esto.
Si la enfermedad celíaca es probable, la prueba principal consiste en tomar una biopsia de la mucosa del intestino delgado. Esto significa conseguir una muy pequeña porción de la mucosa del intestino para examinarla bajo un microscopio. Para ello, un endoscopio o un tubo delgado se pasa hacia abajo para el estómago del niño a través de la boca. Esto se realiza con anestesia general ligera, y no es probable que cause problemas.
¿Cómo se trata?
el tratamiento principal es asegurarse de que la persona no come nada de gluten de alimentos que contiene. En una dieta libre de gluten de la mucosa del intestino delgado se cura, y la persona será capaz de absorber otros alimentos normalmente. Las personas con enfermedad celíaca crecer y desarrollarse normalmente antes de que se adhieren a su dieta libre de gluten. Australia Código de Normas Alimentarias requiere que los alimentos que contienen granos de ellos tienen esta escrito en la etiqueta.
Esto no significa que tenga nada que contenga trigo, centeno, cebada o, en la mayoría de los casos, la avena. El arroz es el cereal principal que no tiene gluten.
Así que la mayoría de los cereales para el desayuno, pan, pasta, pasteles y pastas deben evitarse, a pesar de que es posible comprar las alternativas libres de gluten de algunos de éstos.
Muchos alimentos procesados contienen harina con gluten, por lo que es importante leer las etiquetas cuidadosamente.
Mantener a una dieta libre de gluten es bastante difícil, especialmente para los niños mayores y adolescentes, ya que la mayoría popular "comidas rápidas", tales como las hamburguesas y las pizzas no son adecuados.
La dieta debe continuar de por vida para evitar complicaciones. Los adultos con enfermedad celíaca no tratada son más propensos a contraer cáncer del intestino.
Por todas estas razones, cuando se diagnostica la enfermedad celíaca, es importante consultar a un dietista para elaborar una dieta adecuada para satisfacer todas las necesidades de un niño para el crecimiento y el desarrollo.
¿se puede prevenir la enfermedad celíaca?
no hay manera segura de prevenir o curar la enfermedad celíaca en forma permanente.
El inicio de la enfermedad puede ser al menos un retraso de no introducir los cereales que contengan gluten a los bebés muy pequeños. Esta es una de las razones de que el cereal de arroz es el único alimento del cereal que debe darse si los sólidos se inician antes de los 6 meses. Otros cereales pueden ser juzgados gradualmente después de 6 meses.
Recursos
La Sociedad Celíaca de Australia tiene sucursales en todos los estados, y proporciona una gran cantidad de información, apoyo y ayuda para las familias que hacen frente a esta enfermedad. Hay un video y una serie de folletos disponibles.
http://www.coeliac.org.au
Referencias y lectura adicional
Referencias y lectura
Better Health Channel (Victoria)
http://www.betterhealth.vic.gov.au/
"enfermedad celíaca"
Medlineplus 'La enfermedad celíaca'
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/celiacdisease.html